Perguntas sobre 'soup'

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As pimentas torradas e não torradas têm sabor diferente depois da cozedura lenta na sopa durante todo o dia?

Eu amo pimentão vermelho. Existe uma diferença no sabor se eu asco antes de cortá-las e adicioná-las a sopa ou feijão que cozinhem lentamente por 4-6 horas? Estou apenas cozinhando-os antes de cozinhá-los novamente ou a torrefação (sob o meu fra...
14.07.2017 / 03:46
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Posso congelar sopa quente? [duplicado]

Posso colocar sopa quente diretamente no freezer ou devo deixar esfriar? Com a minha antiga frig, eu costumava dividi-la em porções de tamanho de refeição e selar em sacos de congelação dentro de recipientes tupper ware. Agora eu tenho uma nov...
28.05.2012 / 09:56
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Muito gin na sopa de batata com cebolinha

Eu fiz esta receita para Scallion Soup, mas fez substituições para o que eu tinha - caldo de carne em vez de frango e leite de coco em vez de creme. Eu adicionei gin porque eu vi uma receita similar que pediu xerez seco ... mas eu acho que eu ad...
20.10.2013 / 06:07
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Como obter sopa congelada para não ser gorda?

Eu costumo fazer essa sopa simples. Não tenho certeza se os ingredientes são relevantes aqui, então eu também posso enumerá-los: batata, cebola, abobrinha, alho-poró, abóbora e cenoura. Uma vez que eles tenham cozinhado, eu então misturo a so...
22.04.2016 / 13:28
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caldo de carne de lombo de Tsukemen / sopa

Tentei o ramen do tipo Tsukemen algumas vezes e acho fascinante. Eu quero ser capaz de fazer isso sozinho. Minhas perguntas são: Como exatamente isso é feito? É feito simplesmente reduzindo outras sopas de ramen ou há uma técnica específica en...
21.01.2015 / 01:27
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Eu comi uma deliciosa sopa de Udon em um restaurante japonês e minhas tentativas de recriar falharam. o que estou perdendo?

Recentemente, me apaixonei pela sopa Udon. Eu tive isso em 2 restaurantes diferentes em Austin TX, e eu acho o caldo limpo e delicioso. Meu favorito inclui pepino, cenoura, alguns camarões, cebola verde, um e lil de tempurá bits. Normalmente eu...
17.01.2014 / 08:16
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A sopa de salmão no microondas exacerba a liberação de albumina, por que ou o que é esse excesso de substância branca?

Se eu mergulhar salmão em um intestino de água e microondas, noto que uma espuma branca sobe rapidamente e se constrói para o topo da água. Depois que o salmão é cozido há uma quantidade excessiva de coisas espumosas brancas que eu preciso usar...
05.11.2016 / 01:18
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Posso substituir a farinha em uma receita de sopa por uma farinha sem glúten de 1 para 1?

Eu tenho doença celíaca e devo comer uma dieta livre de glúten. Eu vi uma receita de frango cremoso e sopa de cogumelos, e parecia delicioso! No entanto, pediu 1/4 xícara de farinha de trigo. Seria melhor usar uma farinha de trigo sem glúten...
11.01.2015 / 21:19
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você pode preparar vicyssoise um dia à frente, depois adicionar creme e servir?

A vichyssoise (sopa fria de batata) pode ser preparada à frente, refrigerada e o creme adicionado no dia seguinte?     
06.05.2014 / 21:23
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Por que alguns tipos de sopas de pacote são fervidos em água morna, enquanto normalmente são apenas misturados com água fervente?

Inscrição em sopas de pacotes de supermercados: Stir the soup-meal into lukewarm water, boil it up, and wait 5-10 minutes. Ready to eat. Normalmente, a inscrição diz que você deve ferver a água e depois misturar a sopa nela. Pelo menos p...
26.11.2011 / 22:32