Perguntas sobre 'rice'

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Por que você tem que lavar o arroz?

Estou interessado em aprender a fazer meu próprio sushi. Todos os guias que li têm enfatizado que o arroz deve ser enxaguado completamente. Os sacos de arroz que eu compro geralmente dizem para não enxaguar o arroz para preservar os nutrie...
12.07.2010 / 21:41
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Devo temperar meu arroz de sushi antes ou depois de cozinhar?

Quando faço arroz para sushi, tempero com açúcar, sal, vinagre de arroz e mirin. Eu nunca tenho certeza se devo acrescentar isso no começo ou perto do final do cozimento do arroz. Importa quando adiciono estes temperos?     
02.02.2015 / 19:55
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Qual é o ingrediente que torna a paella espanhola tão especial?

Eu comi paella na Espanha; Eu então comi na Itália, mas não tinha gosto como o da Espanha. Qual é o ingrediente que torna a paella espanhola tão especial? Lembro-me que usaram um molho especial para a carne (comi a paella valenciana e a paell...
07.08.2010 / 06:07
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Grandes quantidades de arroz de sushi em uma panela de arroz?

Eu estou olhando para cozinhar grandes quantidades de arroz de sushi (grãos curtos) em uma panela de arroz. Alguma dica? Eu tenho um fogão comercial, mas ele só tem um cozinheiro e um ambiente quente. Devo ir com a proporção usual entre arroz e...
29.07.2012 / 23:45
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Conselhos para bolas de arroz a granel

Eu tenho minha própria variante de bolinhas de arroz japonesas que eu estava esperando por alguns conselhos sobre. Uma coisa a ter em mente é que eu sou um estudante de pós-graduação e priorizo minimizar custos e tempo de preparação (e prefir...
16.10.2014 / 06:54
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Quais são esses pedaços crocantes no topo do arroz?

Quais são esses pedaços crocantes no topo do arroz que parecem com isso, mas talvez sejam um pouco menores: (Foto tirada de esta postagem no blog .)     
26.12.2015 / 20:38
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É seguro usar panela de arroz depois que o mofo cresceu no arroz?

Então eu deixei o arroz integral na minha panela de arroz por mais de 10 dias e, sem surpresa, alguns fungos escuros cresceram no arroz enquanto eu estava fora. A água quente e o detergente serão suficientes para remover todos os esporos de mofo...
02.12.2013 / 23:52
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Como comer trigo como um grampo?

Eu estou querendo parar de ter arroz como meu grampo e tentar outra coisa. Eu estava pensando em tentar o trigo, no entanto, nunca ouvi dizer que as pessoas comem trigo puro diariamente, como eles comem arroz puro diariamente, como no extremo or...
14.09.2018 / 15:46
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Arroz restante "instantâneo"? Fazendo arroz como restos sem a espera? (como para arroz frito)

Eu tenho um monte de receitas que usam sobras de arroz frio: saladas de arroz, arroz frito, bolos de arroz e similares. No entanto, eu raramente tenho grandes quantidades de arroz que sobraram na geladeira quando eu as quero, já que não comemos...
31.01.2012 / 07:17
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Por que um panela de arroz a vapor de repente deixaria meu pai doente? [fechadas]

Meu pai é dono da mesma panela de arroz há anos e sempre funcionou bem. Recentemente, toda vez que ele faz arroz, que é tudo o que já foi usado, ele fica enjoado quase imediatamente depois de comê-lo. Nenhuma quantidade de limpeza e enxágue para...
16.10.2015 / 05:36