Água quente e detergente podem ser o suficiente, mas depois do crescimento de mofo, eu usaria um desinfetante. A maneira mais fácil de fazer isso seria desinfetar seu fogão com alvejante, que é muito eficaz em matar fungos em superfícies não porosas. Depois de lavar bem e enxaguar seu fogão, faça uma solução de 10 partes de água para 1 parte de alvejante e deixe-o de molho em sua panela por alguns minutos, depois despeje e deixe o fogão secar ao ar.
Usando o Bleach on Mold (observe que a advertência aqui é que o alvejante não é eficaz para superfícies porosas. Qualquer coisa em que você esteja cozinhando deve ser uma superfície aceitável para usar água sanitária.)