Perguntas sobre 'rice'

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Por que os americanos têm manteiga no arroz? [fechadas]

Acabei de ler alguns artigos sobre arroz de cozinha direcionados aos americanos ("tome uma xícara de arroz ...") e em muitos comentários as pessoas mencionaram a adição de manteiga quando cozinhavam arroz. Por quê? O arroz básico é cozido apenas...
23.06.2018 / 08:38
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Recomendações para panelas de arroz não-teflon [fechadas]

Eu estou olhando para se livrar do fogão de arroz de teflon que eu tenho (ele está ficando um monte de arranhões, e eu estou preocupado sobre onde esse teflon está indo). O que se deve procurar em uma boa panela de arroz que não tenha revestiment...
28.06.2011 / 19:33
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Qual é a melhor maneira de armazenar arroz de sushi não utilizado?

Digamos que eu só quero fazer 1 sushi roll agora. Existe uma boa maneira de armazenar o resto do arroz para os rolos de amanhã? E quanto a armazenar o nori?     
17.07.2010 / 14:52
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O que faz com que os bolos de arroz tufado com cobertura de ovos fiquem macios quando pan frito (e como controlá-lo)?

Ao fazer recentemente fatias de pão frito mergulhadas em ovo (branco e gema), fiquei sem pão. Desde que eu já tenho tudo preparado, eu decidi ir em frente e substituir o pão ( bolos de arroz tufado (de estilo ocidental) . Antecipando o resultad...
08.03.2015 / 15:05
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Abra a Paella do Fogo - eu preciso fritar o arroz?

Costumo cozinhar uma paella do lado de fora. Eu uso frango e camarão. Normalmente, eu frito frango por 30 minutos para dourar e cozinho primeiro - então eu removo. Frite os camarões e retire-os, depois frite o sofrito. Uma vez feito isso, acresc...
02.05.2013 / 12:27
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Vinagre de Arroz Preto para Sushi

Posso usar vinagre de arroz preto para arroz de sushi? (Vinagre de Chinkiang) Qual é a diferença para o vinagre de arroz branco ao fazer sushi? Ainda devo adicionar açúcar e sal?     
07.02.2011 / 16:41
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Como evito a aderência em uma panela de arroz?

Eu tenho uma panela de arroz dedicada e Cuisinart e eu love os benefícios . No entanto, fico com um pouco de viscosidade nas laterais do fogão. Um amigo recomenda um pouco de óleo enquanto cozinha o arroz para evitar que ele grude, mas não...
29.11.2010 / 00:36
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Armazenar guloseimas de arroz krispie

O arroz krispie trata de ser refrigerado ou pode ser armazenado à temperatura ambiente? Eu gostaria de saber se deixá-los fora é seguro e se a refrigeração afetará seu sabor e / ou textura.     
07.05.2015 / 05:41
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Todas as receitas de arroz frito parecem ter a mesma interpretação atenuada

Eu tenho tentado recriar o arroz frito de um restaurante que eu amei antes de me mudar. Eles eram uma churrascaria japonesa (chamada de Iron Chef), o tipo que cozinha na sua frente, e eles faziam esse arroz frito incrivelmente picante. Tinha ess...
14.08.2018 / 11:44
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Qual é o melhor arroz para sushi?

Adoro fazer sushi em casa - é uma experiência satisfatória e deliciosa que é muito rápida e fácil (e posso usar qualquer alimento que tenha restado na casa). No entanto, estou limitado pelo tipo de arroz que tenho usado, e a maioria das fonte...
01.03.2012 / 01:47