Algumas formas de trigo são adequadas para cozimento imediato de maneira semelhante ao arroz, como o Bulghur . Isso é tradicional em grande parte do Oriente Médio e foi preparado antes da venda.
O trigo triturado também está disponível, mas requer cozimento mais longo. Note que os termos se sobrepõem e até os fabricantes podem ser vagos. Sementes de trigo integral existem, vendidas para brotar; Não está claro para mim se você poderia cozinhar diretamente, mas eles demorariam muito tempo, se assim for.
A massa é um alimento básico tradicional em algumas partes do mundo, e perfeitamente adequado para comer todos os dias. Algumas massas secas não têm nada além de trigo. Cuscuz , como muitos tipos de massa, é feito de trigo puro, mas é mais absorvente e pode ser tratado mais ou menos como arroz e servido com guisado no topo, ou frio como uma forma de salada. É uma parte importante da dieta em alguns países do norte da África.
O pão também é um alimento todos os dias (ou até mesmo todas as refeições) em muitos lugares. Esses pães básicos tendem a ser bastante simples, pelo menos quando consumidos como acompanhamento de outros alimentos, e, a menos que você tenha uma dieta com baixo teor de sódio, é uma boa fonte de carboidratos complexos.
Nem trigo nem arroz podem ser tratados como uma gama completa de nutrientes. este não é o lugar para entrar em detalhes, mas viver apenas com grãos não fornece macro- ou micronutrientes suficientes.