Como comer trigo como um grampo?

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Eu estou querendo parar de ter arroz como meu grampo e tentar outra coisa. Eu estava pensando em tentar o trigo, no entanto, nunca ouvi dizer que as pessoas comem trigo puro diariamente, como eles comem arroz puro diariamente, como no extremo oriente.

O que eu quero dizer é que o trigo é muitas vezes associado com pão, biscoitos, cereais que têm ingredientes extras que eu quero evitar e eu não acho que você quer comer aqueles como parte da refeição principal de qualquer maneira. Eu sei que vem como macarrão e sphaghetti, mas eu não tenho certeza se essa é a maneira correta de comer como um grampo? As pessoas tradicionalmente cozinhavam o trigo como se fossem arroz ou ele sempre foi usado como macarrão e sphaghetti, mas nunca como um alimento básico como o do Extremo Oriente?

Eu acabei de ver uma sacola de grãos de trigo no meu supermercado, então eu estou pensando, é só pegar e cozinhar como o arroz, mas já que isso é inédito (pelo menos para mim) como um grampo, eu estou me perguntando se tem algo errado com isso?

    
por James Wilson 14.09.2018 / 15:46

3 respostas

Algumas formas de trigo são adequadas para cozimento imediato de maneira semelhante ao arroz, como o Bulghur . Isso é tradicional em grande parte do Oriente Médio e foi preparado antes da venda.

O trigo triturado também está disponível, mas requer cozimento mais longo. Note que os termos se sobrepõem e até os fabricantes podem ser vagos. Sementes de trigo integral existem, vendidas para brotar; Não está claro para mim se você poderia cozinhar diretamente, mas eles demorariam muito tempo, se assim for.

A massa é um alimento básico tradicional em algumas partes do mundo, e perfeitamente adequado para comer todos os dias. Algumas massas secas não têm nada além de trigo. Cuscuz , como muitos tipos de massa, é feito de trigo puro, mas é mais absorvente e pode ser tratado mais ou menos como arroz e servido com guisado no topo, ou frio como uma forma de salada. É uma parte importante da dieta em alguns países do norte da África.

O pão também é um alimento todos os dias (ou até mesmo todas as refeições) em muitos lugares. Esses pães básicos tendem a ser bastante simples, pelo menos quando consumidos como acompanhamento de outros alimentos, e, a menos que você tenha uma dieta com baixo teor de sódio, é uma boa fonte de carboidratos complexos.

Nem trigo nem arroz podem ser tratados como uma gama completa de nutrientes. este não é o lugar para entrar em detalhes, mas viver apenas com grãos não fornece macro- ou micronutrientes suficientes.

    
14.09.2018 / 16:01

Eu faço meu próprio pão. Farinha, água, fermento, sal. Nada mais. Você certamente pode comer "seu pão diário". Massa é farinha e ovos. Você também pode colocar bolinhos em guisado e chili - estes são farinha, leite ou água, sal e fermento como fermento em pó. Portanto, definitivamente não há necessidade de sua ingestão de trigo incluir ingredientes extras que você gostaria de evitar.

Se a sua antiga preferência fosse por uma refeição de algum tipo de refogado ou guisado servido com arroz, você certamente poderia fazer a mesma coisa e servir em massas (com ou sem ovos) ou colocá-las em uma tigela. e coma uma fatia ou duas de pão e mergulhe o pão no molho. Ou você pode adicionar bolinhos a um ensopado ou sopa, ou adicionar massa a uma sopa (normalmente cozida separadamente).

Você também pode comprar cereais - lisos quentes como "creme de trigo" ou frios comidos com leite - e ter trigo como parte de seu café da manhã todos os dias. Ou tem geléia ou manteiga de amendoim na torrada. Tenha um sanduíche para o almoço, ou um sanduíche quente (como um queijo grelhado, mas com ovo ou carne) para o jantar, às vezes. Incluindo pão nas refeições é muito comum em comida caseira e comer. Você simplesmente não vê isso em revistas de culinária, programas de TV ou em restaurantes.

    
14.09.2018 / 18:23

Quando você diz "staple", você parece significar um grão cozido inteiro e comido simples, em vez de um componente importante da dieta; Certamente há pessoas que comem macarrão ou pão como grampos.

Existem tipos de trigo que podem ser cozidos sem serem moídos primeiro na farinha. Um que será relativamente fácil de encontrar é o farro . Você cozinha isto em água ou caldo; é mais parecido com cozinhar macarrão do que com arroz, pois você cozinha em uma grande quantidade de água e depois escorre, em vez de em uma quantidade cuidadosamente medida, de modo que tudo seja absorvido. É freqüentemente usado em saladas, mas não há motivo para que você não consiga comer nada como substituto do arroz.

Pastas não são comumente comidas como um acompanhamento do jeito que o arroz pode ser; você costuma vê-lo com um molho como prato principal.

Não sei quais são os "ingredientes extras" que você está vendo no pão que você quer evitar, mas você pode estar procurando marcas hiperprocessadas. Você pode facilmente encontrar pão feito apenas com farinha, fermento, água e sal.

    
14.09.2018 / 19:09

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