Perguntas sobre 'rice'

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É possível transformar Rice Krispies em arroz?

Especificamente, seria possível transformar Rice Krispies em arroz adequado para servir com frango teriyaki? Um dos principais personagens da Sopa de Sobras é um cozinheiro especializado. Para estabelecer as habilidades do personagem, o aut...
21.12.2015 / 06:14
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Por que eu compraria uma panela de arroz?

Um amigo meu estou recebendo um apartamento com o próximo ano disse que devemos investir em uma panela de arroz. Sou razoavelmente hábil na cozinha e não venho de uma família que usa uma panela de arroz, por isso prefiro cozinhar arroz em uma pa...
01.03.2015 / 04:23
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Como posso fazer arroz frito chinês como eles fazem na costa leste?

Eu moro na Califórnia há cerca de 14 anos e realmente sinto falta do arroz frito chinês que compraria em restaurantes chineses na costa leste (em Boston, especificamente). O arroz frito que eu compro em restaurantes chineses na Califórnia é mu...
26.08.2010 / 05:44
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Ajustando uma receita de arroz instantâneo para arroz regular

Estou tentando uma receita de feijão e arroz muito simples , mas eu notei que exige arroz integral instantâneo, e estou usando regular. A receita me faz cozinhar o arroz com um molho rápido (tomate, feijão preto, tempero), mas estou preocupa...
15.03.2012 / 21:30
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Efeito das técnicas de cozimento de arroz

Eu raramente comia arroz e só recentemente comecei a cozinhar. Comecei com o basmati, e parecia fazer bem com isso, mas minha esposa (que morava na Coréia) disse que preferia o arroz para se juntar, ao contrário dos grãos individuais perfeitos d...
08.06.2011 / 13:29
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Por que os buracos são perfurados em pacotes de arroz?

Quando você compra arroz importado na loja, muitas vezes há fileiras de minúsculos orifícios perfurados nos sacos de plástico. O que é isso? Não contribui para estragar e espalhar erros?     
13.07.2016 / 14:03
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Por que as lentilhas de lavagem criam espuma? Isso é natural?

Hoje eu fiquei sem arroz integral orgânico, e por acaso eu tinha algumas lentilhas, mas quando fui enxaguá-las com o bico de spray na minha pia (ajustado para aquecer) elas começaram a criar uma espuma borbulhante. As lentilhas estavam em uma tig...
29.10.2017 / 01:00
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Arroz frito vs pulav vs biryani

Como podemos diferenciar entre arroz frito, pulav e biryani? Como esses três pratos de arroz parecem semelhantes, existem diferenças entre os três?     
07.11.2018 / 16:03
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A tecnologia de panela de arroz é mais adequada para o arroz basmati branco?

Este é o meu alimento básico e, infelizmente, minha panela de arroz nacional de 25 anos acabou de morrer. A safra de novos modelos é desconcertantemente complexa - o mais preocupante é que poucos parecem ter uma opção "Não-Sticky" ou "Long Grain...
27.06.2018 / 03:49
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Como a quantidade de sal muda após o estágio de cozimento a vapor ao cozinhar pulao?

Ao fazer pulao 1 , eu gosto do sal no caldo antes do estágio de vapor (também chamado dum). Neste momento, o salgado está certo. Mas depois que o arroz terminou de cozinhar, é menos salgado do que antes. Por que isso acontece? Qual é o efeit...
15.11.2018 / 20:07