Por que os americanos têm manteiga no arroz? [fechadas]

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Acabei de ler alguns artigos sobre arroz de cozinha direcionados aos americanos ("tome uma xícara de arroz ...") e em muitos comentários as pessoas mencionaram a adição de manteiga quando cozinhavam arroz. Por quê? O arroz básico é cozido apenas com água e sal.

    
por d-b 23.06.2018 / 08:38

2 respostas

Bem, porque eles gostam disso, é isso.

Em outra forma, é como cozinhar o arroz com molho de tomate - ele absorve melhor o sabor em comparação com a adição no final, não há outro benefício para o arroz em si.

Por exemplo, às vezes preparo arroz integral com molho de tomate / caldo de legumes e alguns vegetais picados - é muito melhor do que adicionar tudo no final do processo.

    
23.06.2018 / 11:02

Esta é uma ampla generalização abrangente. Você pode esclarecer sua pergunta?

Geralmente, as gorduras usadas na culinária regional são determinadas pela disponibilidade, custo e preferência. O Método Pilaf para cozinhar arroz (Método Francês) também incorpora manteiga no processo de cozimento, mas o risoto tradicional, embora não seja de manteiga, baseia-se mais amplamente no uso do azeite de oliva.

    
23.06.2018 / 19:50