Perguntas sobre 'rice'

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Quanta água é adicionada à panela de arroz quando se cozinha arroz integral?

Eu costumo usar 1,5 xícaras de água para cada xícara de arroz 'basmati branco'. Hoje eu usei 4 xícaras de água para 1 xícara de arroz 'basmati' marrom e saiu um pouco aguado. no entanto eu adicionei mais da água depois de uma rodada de cozime...
31.01.2018 / 00:11
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É possível remover o cheiro do arroz armazenado por engano em uma caixa de detergente?

Por engano, guardei arroz em uma caixa de detergente. Eu peguei para cozinhar, mas cheira a detergente. O que devo fazer? Existe algum truque que possa remover o cheiro de detergente do arroz, ou não é seguro usar?     
01.10.2018 / 15:37
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Pote para cozinhar arroz branco de grãos longos na faixa de gás

Eu não quero comprar uma panela de arroz dedicada e algumas pessoas me disseram que uma panela holandesa de fundo arredondado é melhor para cozinhar arroz em um fogão a gás. Eu também ouvi dizer que uma panela de alumínio é melhor, o que você ac...
19.11.2010 / 22:03
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Como faço o arroz preto ficar melhor em uma panela de arroz?

Parece haver pouca ou nenhuma informação lá fora, especificamente sobre arroz preto e panelas de arroz. Meu manual de panela de arroz não diz nada sobre isso. O artigo sobre wikihow, " 3 Maneiras de Preparar Arroz Negro ", menciona que arroz pre...
17.07.2014 / 08:44
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Lasanha de arroz cozida à frente

Estou usando macarrões de lasanha de arroz e me pergunto se posso montar esta noite para usar amanhã à noite. Devo cozinhar totalmente o macarrão lasanha de arroz?     
08.12.2018 / 03:59
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Como ajustar a umidade ao fazer arroz?

Anos atrás, eu comi no Sushi Yasuda em Nova York. Depois que eu fui, eu estava lendo sobre o chef, e um artigo sobre ele mencionou que ele levava em conta a umidade do ar enquanto fazia seu arroz de sushi. Uau! Meu tipo de cara! Existe uma co...
21.07.2010 / 17:30
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Fazer arroz sem panela de arroz

Eu sei que uma panela de arroz é a maneira mais fácil de fazer arroz, porque é cozido no vapor. No entanto, eu não tenho uma panela de arroz: qual é a maneira mais eficaz de fazer arroz com ferramentas e eletrodomésticos comuns, ou seja, aqueles...
06.01.2014 / 10:45
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Evitar que a água borbulhe ao cozinhar arroz

Toda vez que eu cozinho arroz integral (em panela tradicional ou na minha nova panela de arroz ), grande bolhas se formam e se espalham pelos lados. Como posso evitar isso? Eu encontrei esta pergunta , mas não consegui tire conselhos úteis...
28.10.2010 / 14:35
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Qual é a diferença entre arroz risotto e arroz de paella?

Meu estoque de supermercados locais arborio e carnaroli arrozes para fazer risoto, e também estoques de "arroz de paella". No passado, eu os usei alternadamente em risotos e paellas. A Wikipedia faz um resumo da diferença entre carnaroli e arbor...
26.02.2012 / 19:31
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Que arroz é melhor para o arroz doce?

Eu moro em uma pequena cidade na Argentina e não há arroz especial disponível para cozinhar com leite, como estou acostumado a comprar na Alemanha. Que tipo de arroz é melhor para cozinhar com leite. Deve ficar bem macio durante o cozimento....
01.06.2015 / 17:42