Perguntas sobre 'onions'

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Diferença entre “Sweet”, “Yellow”, “White” e “Chives”

Então, estou trabalhando nesta receita aqui. Eu usei anteriormente este serviço de refeição, mas eu amei tanto que estou fazendo de novo. Mas eu não quero pagar por todos os ingredientes novamente. Eu tenho uma pequena fazenda e cresci minha...
11.07.2017 / 18:25
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A mistura de ingredientes tem um sabor amargo

Eu coloco gengibre, coentro, cebola roxa, jalapeno e alho no liquidificador para um prato que estou preparando. Essa mistura seria frita em óleo. Eu notei que ele tinha um gosto extremamente amargo - qual poderia ser a razão? Qual é a melhor...
04.04.2016 / 03:06
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Anéis de cebola batidos com cerveja - o que os faz parecer brilhantes?

Eu estou trabalhando em uma receita de anel de cebola agredida de cerveja e eu acho que eu tenho a parte de receita, mas os anéis de cebola olhar sem graça como eles esfriam. Eu noto em restaurantes etc ... que eles são geralmente brilhantes....
16.09.2013 / 12:49
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Refrigeração cozida cebolas antes de adicionar a carne picada

Em Masterchef The Professionals (8 ª temporada episódio 11), Marcus Wareing demonstra seu teste de habilidades e cozinha um hambúrguer. No processo, ele rapidamente esfria as cebolas depois de suá-las, colocando-as em uma bandeja congelante. Far...
24.01.2016 / 19:59
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Salada de cebola fica molhada e amarga

Eu fui a este restaurante indiano que faz esta salada de cebola fantástica, que é essencialmente pequenos cortes de cebola branca e vermelha, pepino, tomate, guarnecido com folhas de hortelã, folhas de coentro e uma pitada de garam masala. Eu te...
12.03.2014 / 14:18
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Por que suar mas não marrom?

Muitas receitas exigem que você sue legumes (aipo, cebola, etc). Por que não refogá-los e dourá-los um pouco? Não desenvolveria os sabores ainda mais? Por que você não quer isso?     
22.01.2011 / 17:26
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Melhor maneira de cortar uma cebola? [duplicado]

Primeiro eu o corto ao meio ou faço incisões cruzadas antes de cortá-lo? E qual é a melhor faca para usar?     
08.02.2011 / 13:42
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Que tipo de cebola para anéis de cebola caseiros?

Eu vi algumas receitas, como esta , mas elas não especifique qual tipo de cebola usar. Que tipo de cebola é boa para os anéis de cebola? Por exemplo. é melhor usar amarelo ou vermelho, doce ou azedo, etc?     
12.02.2017 / 01:52
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Cortes horizontais ao cortar uma cebola

Você deve fazer cortes horizontais (paralelos à placa) através das metades de uma cebola antes de cortar?     
19.08.2014 / 21:41
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Por que você precisa fritar cebola e alho antes de adicionar outros ingredientes a um prato?

Eu tenho usado uma receita de paella on-line que instrui você a suar algumas cebolas por 5 minutos, depois adicione alho por alguns minutos, seguido dos vegetais, tomates, arroz e caldo. Existe uma razão pela qual as cebolas precisam ser adic...
14.09.2011 / 11:57