Perguntas sobre 'frying'

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Cozinhando cebolas, sem óleo

Por um tempo agora eu tenho tentado reduzir minha ingestão de alimentos fritos, ou alimentos preparados com óleo. No entanto, ainda faço muitas coisas com cebolas, e acabo refogando-as com óleo vegetal. Se eu usar uma panela antiaderente, posso...
24.01.2011 / 01:13
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O que significam os números da minha fritadeira?

Sou muito novo para cozinhar. Eu comprei uma fritadeira de segunda mão, sem um manual do usuário. O mostrador tem esses números: O que significam os números? Referem-se à potência ou temperatura (graus C / F?) Como descubro quais tip...
21.06.2016 / 17:18
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Você pode usar fermento em pó em um panado?

Estou tentando fazer asas de frango. Como eu quero que seja extra crocante, eu estou olhando para usar fermento em pó na minha farinha / panificação de amido. No entanto, cada receita que eu vejo que usa fermento em pó tem em uma massa. O fermen...
29.12.2013 / 22:45
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Você pode fazer batatas fritas com óleo de coco?

Eu vi algumas receitas dizendo que você pode cozinhar batatas fritas com óleo de coco. A temperatura para batatas fritas parece ser 350f, no entanto, este é também o ponto de fumar para o óleo de coco não refinado. Isso significa que você não...
01.03.2018 / 17:43
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Panelas de cerâmica vs panelas de PTFE

Eu quero comprar panela de cerâmica. O dono da loja me disse que as panelas de cerâmica são mais duráveis. Mas eles precisam de petróleo. Aqui , encontrei uma informação diferente. Eles alegaram que o PTFE é mais durável. Diz que nenhum dele...
29.08.2015 / 04:49
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Como proceder quando você tem uma marinada de carne em especiarias, tomate, vinagre e cebola?

Eu segui esta receita de carne bovina vindaloo, ontem à noite, verificação tripla tudo escrito lá. Desde que eu não tenho um moedor de especiarias, eu coloco as cebolas picadas, tomates picados, sal e especiarias em um mixie e converteu em u...
28.09.2017 / 08:27
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Como posso assar alimentos normalmente fritos?

Muitos alimentos de conveniência congelados são alimentos que são tradicionalmente fritos podem ser preparados por cozimento. Eu estou pensando em, peixinhos, batatas fritas, tost tots, jalapeño poppers, etc. Eu sou péssimo em fritar. Eu não...
09.05.2011 / 18:23
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Os filés de robalo devem ser crocantes na carne quando fritos?

Eu apenas cozinhei alguns filetes de robalo (de acordo com as instruções) e fui instruído (pelas instruções) para transformá-los do lado da pele para o lado da carne a meio da cozedura. Isso levou o lado da carne a ser ligeiramente amarelado...
27.10.2010 / 20:03
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O óleo de coco pode ser usado para fritar?

Eu encontrei várias fontes contraditórias sobre se o óleo de coco pode ser usado para fritar ou não. Alguns afirmam que é "o óleo ideal para fritar", pois tem um alto ponto de fumar, enquanto alguns dizem que não é adequado para fritar, uma vez...
16.01.2018 / 04:19
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Como você cozinha lula / lula e evita dificultar o processo?

Estou tendo dificuldades com esse 'lanche' aparentemente simples. A lula e a lula são geralmente dadas a mim pelo meu vizinho que é um comerciante de frutos do mar. Está congelado e uma mistura de polvo bebê e anéis de lula, sem rótulo. Eu...
15.03.2013 / 03:50