Perguntas sobre 'frying'

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Amido acumulado como sedimento durante fritura superficial

Desde que me mostraram como fazer tatsutaage (um tipo particular de frango frito japonês com gengibre ralado na marinada), eu estive ajustando as coisas na receita aqui e ali, e esta semana chegou a uma que produz resultados Estou muito feliz co...
21.01.2016 / 04:28
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Como fritar carnitas?

Estou procurando uma boa maneira de preparar carnitas. Até agora eu tentei colocar a carne de porco em um fogão lento durante todo o dia, rasgando a carne e depois fritando em um lado em 0,5 polegada de óleo por cerca de 2 minutos. Isso foi ok,...
07.04.2013 / 19:15
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O multi-fogão realmente assa?

Estou confuso sobre como o multi-cooker realmente funciona. Fritar a carne em uma frigideira é uma coisa. Cozer no forno é outro. A propaganda diz que um multi-fogão pode assar e fritar. Como isso é possível? Se assar, significa que pode substit...
04.01.2017 / 17:59
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Como faço batatas fritas crocantes por dentro e por fora?

Eu quero fazer batatas fritas que são crocantes por completo. Hoje em dia, é muito popular "fritá-los", resultando em batatas fritas que são crocantes por fora e brancas e fofas por dentro, como uma batata assada. Eu odeio branco e fofo no inte...
25.11.2017 / 08:31
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Como armazenar batatas cortadas pela manhã?

Olá a todos, Eu sou novo aqui; Então, primeiro de tudo, bom para conhecê-lo! Eu quero pedir o armazenamento de batatas; como o título dizia. Eu costumo fritar batatas com os seguintes passos (tenho certeza que são boas dicas)....
17.11.2015 / 12:28
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Posso usar uma panela regular em vez de uma frigideira de ferro fundido?

Estou cozinhando frango hoje à noite e a receita diz para cozinhar o frango em uma frigideira de ferro fundido, bem, eu não tenho um, será apenas um trabalho normal de panela? Eu só estou aprendendo a cozinhar, então eu não sei muito!     
15.11.2010 / 22:41
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Frango frito estilo PA sem panado ou empanado, apenas um fino revestimento crocante de cor âmbar

Quando eu era um garotinho, morava na parte sudeste da Pensilvânia. Muitos diners que comemos no tinha um frango frito que tinha apenas um revestimento âmbar crocante fino. A ordem era geralmente metade de um frango. Eu moro na Carolina do Norte...
27.10.2012 / 21:10
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Alternativa ao creme para receita de frango frito

Eu recentemente recebi uma receita de frango frito que eu realmente gosto. No entanto, o revestimento (farinha temperada) é mantido com ovo e creme (misture 1 ovo e 1/4 xícara de creme de leite, mergulhe o frango na farinha e, em seguida, na far...
26.05.2013 / 15:10
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Frigideira - Distribuição de Calor

Eu tenho uma frigideira e quero fritar 3 salsichas. Quero aquecê-los completamente e quero saber a maneira mais eficaz de distribuir produtos. aquecer ao fritar vários itens em uma única frigideira. Eu os coloco juntos, ou os espalho pela...
30.01.2014 / 23:16
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Quando pulverizar ou quando usar azeite?

Então, qual é a regra básica de quando pulverizar com PAM etc ou quando usar azeite? Por exemplo, para fazer uma omelete, costumo usar o spray.     
08.10.2010 / 09:51