Eu quero cozinhá-los, depois guardá-los na geladeira e comê-los um dia depois.
Eu ouvi falar de alguns cogumelos se tornando venenosos um dia após o aquecimento, e você não pode comer Shiitakes crus.
Será um problema comê-los frios?
Quais são as melhores práticas quando se trata de tocar nas torneiras durante o manuseio da carne crua? Eu tenho problemas de OCD relacionados a germes, então acabo evitando usar carne crua a todo custo, porque na minha cabeça o seguinte ocorrer...
Eu esqueci o mascarpone ontem, então ele ficou na minha bolsa na sala de estar por meio dia e a noite, em vez de na geladeira.
A questão é, claro, ainda é aceitável usar? Parece bom, claro, ou eu não estaria perguntando.
Eu tenho algumas sobras de salmoura que sobraram de fazer conservas em conserva, foi aquecido para colocar as conservas em conserva para fazê-las. Posso usar essa salmoura novamente para fazer mais conservas em conserva? A salmoura nunca tocou o...
Tanto quanto eu sei, a coisa fundamental que faz o trabalho sem pão é uma alta hidratação, uma pequena quantidade de fermento e um aumento muito longo. Este é o meu entendimento derivado da receita de Jim Lahey , (e descrita e publicado em o Ne...
Quanto tempo você pode manter a salmoura salmoura doce sem pepinos? Ou você pode fazer isso?
Eu uso salmoura de salmoura doce em muitas das minhas receitas.
Quais regras gerais eu preciso seguir para manter meu alimento seguro? Como sei a que temperatura cozinhar algo ou se minha comida é segura à temperatura ambiente?
Eu faço muito grelhar (vários legumes e carnes), mas foi dito recentemente que isso terá efeitos semelhantes ao fumo. Há muito mérito para as preocupações com alimentos grelhados que contêm substâncias cancerígenas?
Eu sei de esta pergunta que eu deveria evitar cozinhar (pelo menos sem luvas) se eu tiver um corte aberto.
No entanto, quando um corte começa a cicatrizar, como posso saber se é seguro cozinhar sem luvas? Existe alguma regra firme, ou é bas...
Muitas vezes tenho que recorrer a comida preparada no supermercado local por vários dias consecutivos porque meus pais estão de férias. Este alimento é selado em sacos de vácuo e geralmente requer 3-5 minutos no microondas, dependendo do tipo de...