Perguntas sobre 'food-safety'

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É seguro fritar dois perus no mesmo óleo para o Dia de Ação de Graças?

Você deve fritar dois perus no mesmo óleo ou é melhor usar óleo fresco para o segundo peru?     
27.11.2014 / 14:29
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O frango não pode ser completamente cozido, em seguida, resfriado pode ser totalmente cozido mais tarde?

Eu cozinhei um pouco de frango, mas não percebi que ele não estava completamente cozido. Então ele foi para a geladeira e um dia depois eu o cortei para descobrir o problema. Agora é seguro colocar o frango no forno para terminar de cozinhá-l...
06.08.2010 / 05:52
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É seguro cozinhar um bife que ficou de fora (cru) por 7 horas?

Deixei um bife redondo por 7 horas em um recipiente com água fria. Foi embrulhado muito bem, ainda não tinha sido aberto. Tudo bem cozinhar isso? Eu planejei cozinhá-lo no crockpot por 8 horas.     
17.06.2011 / 16:10
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Frango inteiro cozido tem sangue congelado em torno de articulações e ossos, devo me preocupar?

Então eu acabei de assar um frango inteiro e terminar de esculpir / limpar a carcaça hoje. Eu descobri uma grande quantidade de matéria vermelha congelada ao redor de muitas articulações e ossos. Parece sangue coagulado. Normalmente, eu não me pr...
24.01.2011 / 21:58
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Como posso reaquecer com segurança uma torta de frango sem queimar a crosta?

Na noite passada eu fiz uma torta de frango com presunto, queijo e outras maravilhas por dentro. No entanto, estou preocupado em reaquecer com segurança para consumo. Eu estimo que há duas porções (então hoje e amanhã vale a pena). Da última v...
10.12.2014 / 18:25
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Carne moída em casa e segurança alimentar

Há algum benefício em moer carne em casa com relação à segurança? Pelo que entendi, a razão pela qual um pedaço de carne pode ser cozido é raro, pois o exterior, que pode estar contaminado, é totalmente cozido. Considerando que com carne moída,...
13.12.2018 / 19:02
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É seguro fazer caldo de galinha, esqueci de ligar o pote de barro!

Eu cozinhei uma galinha inteira na panela elétrica hoje e depois coloquei todos os legumes / ervas para fazer estoque dos ossos. Acabei de perceber que esqueci de ligá-lo para o estoque e é 5,5 horas depois. É inseguro fazer o estoque neste mome...
22.11.2014 / 06:28
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Meu gengibre é azulado ... é seguro?

Eu comprei gengibre na mercearia na semana passada e mantive, com casca, na geladeira. Hoje abri-a e há um anel de cor azulada, em vez do amarelo que eu esperava. O gengibre ainda cheira como eu esperava (eu não tentei prová-lo). Isso seria s...
11.12.2010 / 23:26
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É seguro ferver a água no micro-ondas?

Nossa chaleira elétrica quebrou. Então, esta manhã eu usei o microondas para ferver a água para a primeira xícara de café. A única coisa é - a água na África do Sul não é realmente da melhor qualidade quando você a tira da torneira. Presumo q...
10.09.2015 / 09:16
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O mel cru é seguro de consumir?

Eu comprei recentemente um pote de Mel Muito Cru do meu mercado local. Eu comprei porque estava à venda, mas eventualmente eu procurei se era seguro ou não comer e encontrei artigos como
06.02.2014 / 18:07