Melhores práticas para usar torneiras, evitando a contaminação cruzada

Costumo usar o método descrito na resposta do mech - usando luvas de grau alimentício ao manusear carne crua. Tanto no trabalho como em casa.

Uma opção secundária que eu geralmente emprego é a facilidade geral de limpeza das torneiras. Basta pegar essas torneiras com as mãos de carne crua com impunidade. Dê a suas mãos uma lavagem rápida, em seguida, ensaboe-as com sabão e esfoliante extras. Em seguida, esfregue as torneiras. Depois enxague tudo de novo.

Também há torneiras que podem ser manipuladas com os cotovelos e ouvi falar de torneiras sensíveis ao calor que também respondem ao toque.

Apenas lembre-se de que a carne crua não pode machucá-lo se você simplesmente limpar depois. Isso pode incluir as torneiras que você usou na limpeza.

Uma solução comum para isso no serviço de alimentação é usar luvas de grau alimentício (geralmente descartáveis) ao manusear a carne crua e retirá-las quando terminar. Você pode comprá-los em grandes embalagens por um preço relativamente baixo.

As luvas podem ser retiradas apertando uma com a outra (então você enrola a primeira luva em uma bola na segunda mão enluvada) e, em seguida, desliza um dedo da sua mão deslizada para a segunda luva, virando-a do avesso sai da sua mão. Dessa forma, você acaba com todas as superfícies com toque cru no interior e limpa o plástico do lado de fora.

Eu sempre usei torneiras misturadoras em cada cozinha que já usei regularmente - elas são o padrão onde eu moro. Eu recomendaria a instalação de um, mesmo sem problemas de OCD. Eu nunca tenho que tocá-lo com a mão suja e posso operá-lo facilmente com o cotovelo ou axilas. (O mesmo princípio que nos hospitais quando os cirurgiões lavam as mãos antes de um procedimento.) Além disso, ajustar a temperatura e a quantidade de água com um simples movimento para a esquerda / direita / para baixo é muito mais fácil do que girar dois botões.

Se você comprar um, certifique-se de que o cabo seja longo o suficiente para operar com facilidade e conforto (mas não se preocupe muito, os mais pequenos funcionarão bem). Um modelo com uma superfície bastante lisa facilitará a limpeza regular.

Como a Alemanha é geralmente considerada um país onde a comida é bastante segura, esses procedimentos devem ser suficientes para você também.

Planeje com antecedência.

Quando estou fazendo algo como quebrar um frango ou comer peixe, desenho uma bacia de água antes de começar e tenho várias folhas de toalha de cozinha já arrancadas do rolo e colocadas à mão.

Eu geralmente lavo as minhas mãos na bacia primeiro, em seguida, ligo a torneira para enxaguá-las sob água corrente.

Limpo frequentemente a torneira e limpe a bacia com um produto de limpeza de álcool quando terminar. Eu não gosto do jeito que os gel desinfetantes para as mãos se sentem, então eu tenho o hábito de comprar grandes garrafas de um desinfetante sem gel que eu carreguei uma pequena garrafa de transporte, mas uma vez que eu tinha a garrafa grande, descobri que era útil para todos os tipos de coisas como essa em casa, mesmo que não é para o que é vendido.

A melhor opção é instalar válvulas de pedal. Muitas opções podem ser encontradas na Amazon.com. Procure por "pedal faucet". Existem muitos estilos e preços. Desta forma, é claro, tocar na torneira não é um problema.