Posso usar a salmoura restante?

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Eu tenho algumas sobras de salmoura que sobraram de fazer conservas em conserva, foi aquecido para colocar as conservas em conserva para fazê-las. Posso usar essa salmoura novamente para fazer mais conservas em conserva? A salmoura nunca tocou os picles ou qualquer outra coisa.

    
por Tim Breeden 08.07.2015 / 20:07

1 resposta

Sim, se eu entendi corretamente, era parte da solução de salmoura que você aquecia, mas não era usada na decapagem. Existe (possivelmente) alguma preocupação com a reutilização de líquidos em conserva, com base nos níveis potenciais de bactérias.

Pessoalmente, reutilizei soluções de decapagem - embora estas tenham sido principalmente soluções à base de vinagre e não soluções de salmoura. Ainda não se aprofundou na fermentação natural "decapada".

    
02.07.2016 / 11:44