Perguntas sobre 'food-safety'

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É a abóbora com veias OK para comer?

Eu tinha duas abóboras no balcão por dois meses. Uma é a habitual cor laranja brilhante, mas a outra tem veias brancas. Eu acho que é a baixa umidade no Arizona, permitindo que o amido saia da carne. Isso acontece com muitos dos meus produtos ma...
08.08.2016 / 04:43
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As salsichas em conserva precisam ser refrigeradas?

Temos um pote de salsichas picadas vermelhas da Hannah que acabamos de abrir na noite passada. Não consegui encontrar nenhuma indicação "Refrigerar após a abertura" em qualquer lugar do frasco, por isso deixamos de fora durante a noite. Eu ainda...
03.09.2013 / 18:22
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Como posso saber se um cogumelo é venenoso?

Suponha que eu tenha encontrado e queira comer um cogumelo desconhecido para mim. Existe alguma maneira de descobrir se esse cogumelo é venenoso, olhando / cheirando / encharcando?     
26.07.2010 / 02:28
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Por quanto tempo posso deixar um cheesecake acabado de fazer antes de ir para a geladeira?

Nós acabamos de assar um cheesecake e estamos indo para a casa da família pelo resto da noite. Não há problema em deixar o cheesecake por cerca de 6 horas antes de ser refrigerado?     
24.12.2011 / 23:57
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água estagnada no meu recipiente ou 1 galão, quantos dias até ficar contaminado ou inanimado?

Quantos dias, ou até semanas, até que uma determinada quantidade de água dentro do recipiente (um copo, ou talvez um recipiente de água de 1 galão) se torna intragável? Varia no contêiner? Se assim for, eu estou usando um recipiente de plásti...
27.06.2016 / 03:05
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Posso usar a mesma tábua para carne e legumes?

Ouvi dizer que não é bom usar a mesma prancha para legumes e carne, não só quando você está fazendo uma salada, mas em geral. Algo sobre as bactérias na sujeira e as bactérias na carne é uma mistura ruim. Mas eu estou querendo saber se você es...
20.07.2010 / 10:34
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Prazo de validade de ovos cozidos macios ou médios?

É fácil pesquisar no Google e encontrar informações sobre a vida útil de ovos cozidos de fontes aparentemente confiáveis. Parece que cerca de uma semana quando refrigerado é a vida útil que eu vejo citada. O mesmo se aplica aos ovos cozidos m...
11.06.2012 / 02:43
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Você pode congelar o frango depois de ter sido cozido de congelado?

Eu compro peitos de frango já congelados no meu supermercado local. Eu quero deixá-los descongelar naturalmente (ou seja, deixe os seios para fora até descongelar no quarto temperado) e depois cozinhá-los em um molho de frutas. Neste ponto, quer...
02.07.2013 / 12:33
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O que é um prazo de validade adequado para o alho pré-descascado refrigerado?

Comprar alho pré-descascado / triturado / fatiado é ótimo, pois economiza tanto tempo durante o preparo do descascamento da mão, e o esmagamento do alho no meio de todo o resto é um grande desperdício de tempo. No entanto, me disseram que o alho...
04.11.2013 / 23:06
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Há algo de errado com este resíduo de vieiras?

Depois de cozinhar vieiras em óleo em panela antiaderente, eu limpei e havia uma substância dura branca deixada presa na panela. Parecia plástico. Estas vieiras foram frescas capturadas um dia antes de usar, desde o barco. Além disso, ao começar...
14.02.2012 / 02:48