Perguntas sobre 'food-safety'

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O frango cru pode compartilhar um refrigerador de carga superior ao lado de alimentos RTE como queijo e também Raw Ground Beef?

A imagem é de um refrigerador de carga superior (freezer. Heh ..) carne moída à direita. Frango cru no meio e queijo RTE à esquerda     
24.04.2017 / 06:34
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É seguro assar as pernas de galinha (descongeladas) e terminar de cozinhá-las depois?

Eu cozinhei quatro coxas de frango por 25 minutos, coloquei na geladeira e as levei de volta para terminar a fervê-las quatro horas depois, isso é seguro?     
29.05.2015 / 09:12
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Quanto tempo a graxa demora para ficar ruim / rançosa quando está sentada?

Se eu fizer uma frigideira cheia de bacon, por quanto tempo posso deixar a gordura de fora antes que fique insegura / rançosa? A resposta é diferente para graxa de carne moída?     
06.10.2011 / 04:58
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Comida cozida / calor e servir refeição, embalagem a longo prazo

Como os produtores de alimentos embalados, como "Seeds of Change" ou "Pacific Foods", empacotam seus alimentos para manter até 15 meses e guarde sem refrigeração? Qual consumidor, ou abordagem DIY, mais se assemelha ao seu processo? Parece...
29.11.2016 / 01:56
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Como você pode saber se um congelador subiu acima de zero?

Como se pode dizer, depois de uma falha de energia, se o conteúdo de um freezer aqueceu acima do congelamento? Saber disso e saber a temperatura real no freezer ajudará a decidir se os alimentos podem ser mantidos ou se devem ser descartados.  ...
04.03.2014 / 00:21
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Forno de Microondas Ferrugem - Isso afeta o alimento cozido (nos machucou?)

Alguém pode me dizer se há um efeito de toxicidade em alimentos cozidos em um forno de microondas com ferrugem ao longo das bordas dentro do próprio microondas ??     
30.03.2018 / 23:27
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A madeira para uma tábua de corte, lixando, tornará a comida segura?

Eu gostaria de fazer uma tábua de madeira que eu tenho. Tenho certeza que foi importado, então acho que pode ter sido fumigado ou tratado de insetos / pragas em algum momento. Tentei pesquisar sobre isso, mas achei muito pouco, mas o pouco que e...
14.01.2013 / 15:21
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O uso de ossos de galinha que têm gelo sobre eles

Eu tenho ossos de galinha no freezer que têm gelo sobre eles. Ainda posso usá-los para fazer caldo de galinha?     
26.06.2017 / 03:18
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Estratégias de baixa tecnologia para manter a comida quente

Eu preciso cozinhar comida da idade média e trazê-la para a escola para um projeto. Como posso manter a comida quente sem usar aparelhos inovadores?     
08.05.2018 / 18:33
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Você pode fazer batatas fritas com óleo de coco?

Eu vi algumas receitas dizendo que você pode cozinhar batatas fritas com óleo de coco. A temperatura para batatas fritas parece ser 350f, no entanto, este é também o ponto de fumar para o óleo de coco não refinado. Isso significa que você não...
01.03.2018 / 17:43