Perguntas sobre 'food-safety'

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Os doces salgados assados com presunto ou bacon podem ser deixados à temperatura ambiente? [duplicado]

Vou viajar com doces que serão servidos no dia seguinte. Não terei uma boa maneira de mantê-los frios. Eu queria saber se presunto e / ou bacon estão bem à temperatura ambiente (por 24 horas) se eles estão cozidos, em seguida, cozido dentro de...
29.02.2016 / 18:47
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Os topos de comida de cannes derreterão se cair na sopa fervente?

Eu posso ter deixado cair uma lata de comida na minha sopa, mas não tenho certeza. Não está na sopa, mas poderia ter derretido?     
11.01.2016 / 07:36
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Como você diz se uma casca de queijo é comestível?

Quando eu compro um queijo de um tipo que eu não conheço, eu costumo descartar a casca, só porque eu não tenho certeza se é comestível. Existe uma maneira de saber se é comestível, além de pesquisar o tipo de queijo?     
12.01.2012 / 21:37
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Os ovos refrigerados são realmente inseguros depois de uma semana?

A maioria dos sites que eu pesquisei (como link e link ) dizem que ovos cozidos refrigerados precisam ser consumidos dentro de uma semana. Eu sou um pouco cético e sei que muitos são muito conservadores em relação aos ovos envolvidos. A...
23.04.2011 / 16:21
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A marinada é segura se houver contato acidental com carne?

Acabei de fazer um lote de marinada à base de soja, e depois usei uma colher para derramar a marinada sobre um pouco de frango, girá-lo e, por engano, dobrar o molho (colocá-lo de volta na marinada). A marinada ia ser guardada na geladeira. Po...
28.08.2013 / 21:44
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É seguro consumir o caldo de frango de Campbell com micro ondas?

Muitas vezes eu coloco uma tigela de vegetais congelados e uma xícara de caldo de galinha (direto daquelas caixas de 1 litro) em uma tigela e o microondas por 12 minutos. Sai bastante quente. É seguro fazer isso? Ou estou arriscando intoxicaç...
16.04.2018 / 11:41
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Como a luz solar degrada o óleo de cozinha?

Por que exatamente é recomendado armazenar óleo de cozinha longe da luz solar? Como a luz solar acelera a deterioração?     
31.10.2017 / 23:39
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Por quanto tempo manter os vegetais descongelados na geladeira

Eu normalmente compro sacolas congeladas de vegetais do supermercado, mas atualmente não tenho um freezer para armazená-las e as coloco diretamente na geladeira. Por quanto tempo eles continuarão lá e ainda estarão seguros para comer?     
01.12.2018 / 12:07
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O ketchup pertence à geladeira ou ao armário?

Espero que isso resolva um longo debate que tenho com meus amigos. Heinz Tomato Ketchup (A versão do Reino Unido contém açúcar de beterraba, em vez de HFCS como a versão dos EUA) Eu costumo pensar que o ketchup deve viver na geladeira, uma ve...
04.02.2011 / 00:25
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Você cozinha no forno antes de desidratar a carne seca de veado para matar possíveis bactérias?

Estou recebendo conselhos mistos sobre a preparação de carne de veado em casa. Algumas pessoas / locais aconselham cozinhar a carne de veado a 160 graus no forno antes de desidratar para matar qualquer bactéria potencial que possa estar presente...
06.08.2015 / 04:25