Perguntas sobre 'food-safety'

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Como saber se o pacote de salsicha está inchado ou apenas esticado

Comprei salsichas cruas embaladas em uma bandeja de carne com filme plástico. O embrulho estava tenso de modo que quase parecia que havia ar extra no pacote. Como se sabe se isso significa um pacote inchado ou apenas embrulhado com muita força?...
02.03.2018 / 03:26
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Panela assada não cozida [duplicata]

Eu comprei um grande assado e acidentalmente o deixei de fora por mais de 3 horas na geladeira. Ainda estava fresco no pacote embrulhado. Está tudo bem ou devo jogar?     
18.11.2013 / 22:21
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A carne moída que estava na geladeira por duas semanas e ficou marrom ainda utilizável?

Comprei carne moída há cerca de duas semanas e usei metade dela, colocando o restante em uma sacola de freezer na geladeira (não no freezer). Desde então, ficou marrom (não vermelho, como quando eu comprei). É seguro usar hambúrgueres?     
24.07.2010 / 19:14
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Mousse de chocolate virou ovos mexidos em creme

Então eu estava tentando fazer uma mousse de chocolate branco. A receita pedia que se esquentasse creme, batendo as gemas, depois combinando os dois e engrossando o calor. Eu devo ter cozinhado por muito tempo, já que o ovo parece ter sido...
24.12.2017 / 14:12
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Qual é o prazo de validade da compota caseira?

Eu fiz uma compota cozida com frutas secas. e estou me perguntando que vida refrigerada segura eu posso esperar. Idealmente, forneça alguma justificativa razoável ou referência para o conselho.     
24.02.2013 / 03:55
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Quanto ácido cítrico para preservar meu suco

Eu queria preservar meus sucos por mais tempo. Estou usando um suco de manga em pó que inclui os ingredientes Açúcar, Suco de Manga, Ácido Málico, Sabor Natural. Eu estou dissolvendo sobre o pó em 8 onças de água purificada. Quanto ácido cítrico...
22.11.2018 / 23:24
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Como saber se os mexilhões congelados são bons?

Eu moro longe de qualquer corpo de água salgada, então os únicos mexilhões disponíveis são os mexilhões congelados. Sempre ouvi dizer que os mexilhões cozidos devem abrir ou não são bons para comer, mas quando nós cozinhamos os mexilhões conge...
11.07.2011 / 18:53
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Comer estrada mata um risco à saúde?

Eu li essa notícia recente sobre um restaurante chinês de Kentucky arrastando atropelamentos em seu restaurante e a cidade ficou nervosa e fechou o restaurante. Comer carne de veado morta na estrada é um risco à saúde? Qual é a diferença entr...
07.10.2012 / 10:11
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Congelando ossos para estoque

Não há problema em congelar uma carcaça de frango para fazer estoque com outra hora? E se assim for, depois de eu fazer o estoque com ele, é ok então congelar algumas dessas ações ou isso seria recongelar & assim inseguro?     
24.04.2013 / 15:58
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limpeza de lixívia na tábua de cortar… perigoso?

Eu usei alvejante em uma esponja para limpar um piso de tinta. Meu namorado, em seguida, usou a esponja disse para limpar nossas tábuas de madeira. Lembrei-me disso hoje e decidi limpar a tábua com água e sabão. Eu entendo que limpar uma tábu...
19.10.2017 / 19:54