Perguntas sobre 'food-safety'

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Este é o centro do caule de um cogumelo ou tipo diferente de cogumelo?

Este cogumelo longo e magro apareceu na tábua de corte. Não tenho certeza se é do centro do caule na foto ou de um tipo diferente de cogumelo. Estou um pouco preocupado com um cogumelo não comestível perdido, mas acho que é do caule, mas não ten...
11.12.2018 / 05:32
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posso reutilizar frascos de conservas com botulismo [duplicado]

Eu tenho uma pergunta sobre o botulismo quando conserve picles. Eu percebo que a maioria das receitas de conservas usam 1: 1 vinagre para proporção de água para conservas em conserva. Eu acidentalmente usei vinagre 1: 4 para proporção de água...
21.08.2016 / 20:03
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Como posso manter a comida quente quente ao transportá-la?

Como posso manter a comida quente quente ao transportá-la? a casa de um amigo ou um potluck? Eu costumo desistir e tomar comida fria, mas eu gostaria de ter mais opções.     
22.07.2010 / 16:21
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O líquido que vaza do peixe é normal quando se faz gravilha?

Atualmente estou tentando fazer o gravlax pela primeira vez! Eu comprei cerca de 2 quilos de peixe, especificando que eu queria comê-lo cru, então eles me deram algo apropriado para isso. Eu coloquei um monte de sal, um pouco menos de açúcar e u...
14.06.2016 / 18:47
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Peito de Carne Refrigerado [duplicado]

Comprei um peito bovino de primeira qualidade em 9 de março com uma data de venda até 12 de março. Ele foi guardado na frig em seu envoltório de espuma / plástico até Mar.16. Houve algum odor quando o abri e o coloquei no nariz. Eu lavei e cor...
17.03.2015 / 07:42
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Cura para queimaduras de pimenta / capsicum?

Então, eu estupidamente ignorei o conselho sobre o uso de luvas durante o manuseio de pimentas. Eu pensei que desde que eles eram "apenas" anaheim pimentas eu ficaria bem ... eu estava errado, e me arrependo. Alguém sabe de uma maneira de par...
01.08.2010 / 04:05
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Segurança com alimentos embalados a vácuo [duplicado]

Deixei uma caçarola de frango embalada a vácuo da Whole Food por quatro horas. É seguro? O passeio de carro da loja está incluído no tempo. Nossa casa não está congelando nem muito quente.     
11.10.2015 / 00:56
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O que fazer com batatas desidratadas manchadas de preto?

Eu tinha muitas batatas que queria preservar por um longo tempo. Normalmente as batatas que guardo na minha cozinha ficam estragadas depois de um mês ou dois (e eu não tenho um porão para mantê-las frescas), decidi desidratá-las. Então eu os tri...
26.08.2014 / 07:20
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Comendo a mesma refeição [fechada]

Existe uma refeição ou várias refeições que eu poderia rodar que seria seguro comer por 1 (ou possivelmente mais) refeição (s) todos os dias que também ficaria boa por até uma semana? Idealmente, esta refeição seria fácil de preparar, mas tudo o...
31.08.2018 / 03:42
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Segurança alimentar ao provar do prato

Ao fazer um prato, eu, claro, saboreio o processo de cozimento até que esteja pronto. Eu tenho sido extremamente cuidadoso - cada vez que eu gosto do prato eu uso uma colher nova - Isso significa que eu tenho que ter muitas colheres prontas o te...
10.04.2014 / 08:08