Perguntas sobre 'food-safety'

Tags
2
respostas

Os alimentos “Best by: XX-XX-XX” têm data de validade?

Por quanto tempo os alimentos que têm o "Melhor por: XX-XX-XX" no produto passaram dessa data? Eu tentei procurar on-line, e tudo o que posso encontrar é uma evidência anedótica, o que não é muito seguro para mim já que parece não haver nenhu...
28.08.2014 / 22:14
2
respostas

falha de energia e um fogão lento

Eu coloquei uma receita de ensopado de carne na minha panela de barro hoje de manhã às 7 da manhã e coloquei por 8 horas no mínimo. Às 13h, a energia acabou por alguns minutos. Quando a energia foi restaurada, o fogão lento não voltou. Além d...
15.10.2014 / 00:46
2
respostas

A salmonela pode aparecer em um produto de ovo cru depois de já ter sido feita?

Eu sei que ovos crus devem ser evitados, especialmente por pessoas sensíveis (crianças, mulheres grávidas), pois podem conter salmonela. Digamos que eu faça uma grande banheira de sorvete, com ovos crus, e várias pessoas tenham algumas sem efeit...
24.07.2012 / 09:10
2
respostas

Quanta “buffer” ou margem de erro está nas diretrizes de segurança alimentar? [duplicado]

Quando eu leio as diretrizes de segurança alimentar, sempre tenho a impressão de que devo correr para tomar o banho se eu sequer olhar para um pedaço de carne crua. Eu tenho que lutar contra o desejo de correr para casa com meus mantimentos par...
23.04.2018 / 03:41
3
respostas

Como proteger a pele das mãos ao preparar alimentos

Minha pele da mão está extremamente seca devido à exposição à água. Mas ao cozinhar, é inevitável mergulhar as mãos na água, por exemplo, para lavar a comida. Então eu queria saber geralmente como proteger minha pele durante e / ou depois...
27.03.2011 / 16:58
4
respostas

Nunca termina sopa; é realmente seguro?

Nos dias de estudante pobre ou de trabalhador jovem era popular ter uma sopa sem fim; uma panela grande no fogão que foi complementada com ingredientes novos e restantes quando disponíveis. Normalmente, o pote era armazenado na geladeira dura...
01.02.2012 / 11:21
5
respostas

Em que temperatura devo manter a geladeira e o freezer em funcionamento?

Para uma geladeira, se for mais fria, itens como leite e carne duram um pouco mais. No entanto, se eu configurá-lo perto de congelamento, em seguida, alguns itens começam a mostrar geada sobre eles. Qual temperatura devo definir para minha gelad...
07.08.2010 / 16:53
3
respostas

Onde posso encontrar o avental / toalha usado pela equipe do America's Test Kitchen?

Na America's Test Kitchen, eu os vi usando uma toalha em volta da cintura que de alguma forma está presa a um avental. Existe um nome para isso? Ou eles estão de alguma forma colocando a toalha em um bolso de avental padrão? Esta seria uma óti...
11.06.2013 / 21:13
2
respostas

Carne de Milho Congelada deixada para fora para descongelar, [duplicata]

em porão frio aproximadamente 40-45 graus, foi completamente congelado cerca de 3 lb peito. Descobri isso 24 horas depois. Estava frio para tocar e completamente descongelado. Ainda na embalagem a vácuo original da loja. Isso será seguro para...
20.03.2015 / 16:10
2
respostas

O vinho fica ruim ou tem um gosto ruim?

Será que o vinho deixado na geladeira mais do que o tempo recomendado de até uma semana (?) antes de ficar "desligado" vai mal em termos de supercrescimento bacteriano ou mofo? Ou é seguro beber, mas não tem um sabor tão bom? Não sei se o vinho...
28.05.2018 / 01:07