Perguntas sobre 'food-safety'

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O que a farinha cheira quando fica ruim?

Eu tenho cerca de £ 15 de farinha branca branqueada safira esquerda da minha compra a granel de 25 lb de 2 semanas atrás. Enquanto preparava uma receita maravilhosa de pão de abobrinha notei um cheiro "azedo" da minha farinha. Tem sido bem ve...
21.08.2010 / 16:28
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Superfície de Grelhar para um Churrasco DIY

O que é uma superfície semi-permanente apropriada para usar em um churrasco de fogo aberto? Estou planejando fazer um rack de grelha para a minha fogueira. Minha intenção é que essa superfície permaneça ao ar livre dentro do poço. Estou à procur...
23.07.2017 / 19:31
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Os ovos de dois meses postos pelo frango no quintal ainda são comestíveis?

Alguém me deu alguns ovos colocados por sua galinha no quintal há cerca de dois meses. Deixei-os em um recipiente de ovos regular no meu balcão da cozinha por cerca de dois meses agora. A temperatura ambiente varia entre 50 graus F a oitenta ano...
18.08.2016 / 05:32
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Frango cru 2 horas / 4 horas

Deixei frango cru no meu carro por pouco menos de duas horas a 11 graus Celsius (51,8 F) por acidente. Aparentemente isto é seguro (?) Como é debaixo de duas horas e a temperatura fora não é alta. Eu coloquei direto no freezer e depois na gelade...
03.11.2014 / 23:16
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Alho estragado ok para usar?

Eu comprei um saco de 3 libras de alho descascado. Alguns deles têm mofo branco neles. Devo jogar o lote fora ou escolher entre os ruins & descartar?     
12.02.2013 / 19:23
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Por que comer pretzels é seguro quando são banhados em soda cáustica?

Eu li muitas receitas de pretzels e eles exigiram mergulhar a massa crua em um banho de lixívia. Como qualquer um deve saber para sua própria segurança, a soda cáustica não deve ser ingerida. Qual é o processo envolvido que os torna comestíve...
28.03.2017 / 13:51
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Por quanto tempo os peixes podem ficar de fora?

Eu estava descongelando peixes e esqueci disso. Ficou de fora por um longo tempo. Por quanto tempo os peixes realmente podem ser deixados de fora antes que fique ruim?     
21.10.2011 / 17:34
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Browning Beef Stew (pergunta de segurança)

Estou fazendo um ensopado de carne bovina em forno de ferro fundido pela primeira vez. Eu tenho um pouco de carne ensopada e lubrifiquei o fundo do forno holandês. O problema é que o meu forno holandês em ferro fundido é um tamanho pequeno, d...
26.06.2013 / 18:18
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É seguro reutilizar a água do vapor?

Meu filho mais novo é um comedor agitado e temos problemas em fazer com que ele coma vegetais. Recentemente, tentamos usar um vapor grande e ele gosta, porque é grande o suficiente para impedir que todas as cenouras toquem enquanto cozinha (sim...
04.09.2016 / 12:24
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Quanto tempo leva para cozinhar os ovos com segurança em função da temperatura?

A FDA recomenda cozinhar ovos (ou pratos que os contenham) a 160 ° F (71 ° C) para segurança. No entanto, sei que é possível torná-los seguros cozinhando por um longo período de tempo a uma temperatura mais baixa. O excelente guia sous vid...
11.02.2016 / 22:36