Perguntas sobre 'food-safety'

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Manteiga azeda do freezer?

Hoje cedo, descongelei dois diferentes pedaços de manteiga do meu freezer. Ambos provaram azedo. Nenhum deles expirou. Os fabricantes eram diferentes, então não era o mesmo lote. Alguém já se deparou com isso antes? O meu congelador é uma fossa...
20.07.2015 / 08:40
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É realmente tão fácil fazer salmão curado seguro com 3 min de açúcar / salmoura?

A razão para essa pergunta é que eu moro em uma parte do interior dos EUA, assim; o salmão que tenho acesso não é "fresco fora do barco", e não há realmente quaisquer lugares que eu tenho acesso a sushi de sushi de grau (que eu apenas comer raw...
27.03.2018 / 01:15
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A raiz / rizomas do ancião terrestre é comestível?

O ancião terrestre é uma erva terrível com folhas deliciosas. Mas a raiz também é comestível? Wikipédia : Aegopodium podagraria, commonly called ground elder, herb gerard, bishop's weed, goutweed, and snow-in-the-mountain, is a perennia...
05.05.2012 / 12:18
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Uso adequado do ruibarbo

Qual é a maneira correta de preparar o ruibarbo para não envenenar alguém? Quais partes da planta são venenosas? e que precauções gerais devem ser tomadas ao preparar alimentos que envolvam ruibarbo?     
15.10.2014 / 17:20
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Como você dispara um fogo de graxa?

Eu recentemente tive um incêndio de graxa - a panela pegou fogo de um pouco de gordura que se derramou sobre a frigideira. Existe uma maneira segura e rápida de apagar um incêndio como esse?     
30.07.2010 / 04:20
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Carne sem lacre no congelador

Abaixo está minha situação: É completamente (vácuo) a selagem de restos de carne no congelador absolutamente necessário? Eu sempre usava apenas um saco plástico para cobrir a carne e dobrá-lo algumas vezes, por isso é quase tão bom quanto sel...
04.01.2017 / 00:53
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É seguro usar óleo em seu ponto de fumo? [fechadas]

Toxicidade por Teflon e queimaduras de segundo grau, existem problemas de saúde relacionados à cocção com óleo em seu ponto de fumo ou depois dele? Pesquisando um pouco eu encontrei um artigo que chegou a dizer que você deve sempre "descartar o...
14.03.2011 / 23:08
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A folha de repolho (folha de caule, não a folha exterior) pode ser comida?

Estou cultivando repolhos brancos e, à medida que o coração de repolho se desenvolve, há outras folhas crescendo abaixo do coração do caule principal da planta. Essas folhas podem ser comidas? Não estou me referindo a um repolho no qual as...
09.07.2017 / 08:55
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Receitas assadas contendo queijo creme são guardadas à temperatura ambiente?

Tivemos uma coisa do dia de hoje no trabalho, e um dos funcionários fez barras com cream cheese neles: link Eu soube que eles não eram refrigerados, o que me assustava, mas depois me lembrei que fiz biscoitos com queijo creme que ficaram...
24.01.2019 / 21:00
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Preservando a gemada

Eu faço um grande concentrado de gemada que pode ser desbastado com leite ou uísque para seu prazer pessoal de beber / beber. Eu gostaria de poder me concentrar para que ele se mantenha por mais tempo e eu poderia enviá-lo para parentes que o am...
02.09.2015 / 15:43