em porão frio aproximadamente 40-45 graus, foi completamente congelado cerca de 3 lb peito. Descobri isso 24 horas depois. Estava frio para tocar e completamente descongelado. Ainda na embalagem a vácuo original da loja. Isso será seguro para cozinhar?
Eu ficaria bem com isso. O sal é um conservante, e ainda estava frio ao toque - não é o mesmo que se tivesse passado 24 horas em um ambiente de 70 graus F, ou um ambiente de 40 graus C
O mantra padrão para este site é jogar tudo fora. Se você ou alguém que você está alimentando realmente está imune comprometido, isso faz sentido - se não, é uma visão bastante extrema, mas essa é a como o vento sopra aqui, então esse é o conselho que você pode esperar ver vencido.
Tecnicamente; carne enlatada é tão altamente salgada e preservada; provavelmente estaria bem.
Dito isto; 40-140 é considerada a zona de perigo para alimentação; bactérias / doenças transmitidas por alimentos podem crescer.
Para os 10 ou 15 dólares perdidos; Eu iria Chuck e evitar o risco de intoxicação alimentar.
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