Perguntas sobre 'flavor'

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Como obter sabor no frango

Eu fiz uma receita de frango esta noite que foi muito boa, mas eu quero MAIS sabor no frango. Ele tinha uma massagem no exterior feita de cinco especiarias chinesas, açúcar mascavo, gengibre ralado e alho picado. A cavidade do frango estava rech...
25.08.2016 / 04:10
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A couve crua é doce?

Eu apenas tentei comer couve pela primeira vez, cru, em uma salada sem qualquer curativo, e para minha surpresa, não tinha gosto amargo ao contrário das descrições de seu gosto que vi online. Na verdade, provei um pouco de doce. É possível que a...
19.07.2015 / 08:17
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Qual é a melhor maneira de aprender o que é cada tempero?

Por exemplo, a pimenta caiena é condimentada e o marjorum tem um sabor defumado. Eu só quero aprender os diferentes sabores de cada tempero, para que eu possa saber exatamente quais temperos usar para os diferentes tipos de alimentos. Tentando m...
29.12.2011 / 09:38
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Como adicionar um revestimento de sabor a cápsulas de gelatina ou amido?

Eu tenho cápsulas de gelatina e amido de diferentes cores e tamanhos que uso em suplementos e afins. Em alguns casos, gostaria de revestir as cápsulas com diferentes sabores! Uma espécie de auto-sugestão sensorial antes de um treino, por assim d...
16.10.2014 / 09:02
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Questões com macarrão espaguete

Eu preciso cozinhar espaguete para cerca de 70 pessoas. Como faço para cozinhar o macarrão naquela manhã e evitar macarrão encharcado ou grudado? Estou assumindo que a minha opção de aquecimento neste evento será a bandeja portátil com a pequena...
26.03.2018 / 17:10
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Como o MSG melhora o sabor dos alimentos?

Voltar muitas luas atrás eu usei MSG o tempo todo. Quando surgiram muitas controvérsias, eu gradualmente deixei de usá-las, pois estava preocupado com o alto teor de sódio que se supunha ter. Agora, depois de fazer mais leituras, descobri que...
11.09.2014 / 12:34
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Saboroso contra queijo Cheddar maduro vs leve

Espero que o Cheddar entre em Semi-maturado , Maturado e Vintage . Cada um indicando o aumento da duração do tempo e o aumento da nitidez. O termo Mild também faz sentido. No entanto, um monte de queijo, pelo menos na Austrália, vem...
13.04.2014 / 05:07
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Ingrediente para combater o aroma / sabor de amônia

Sou fã de queijos amadurecidos na superfície e, em especial, do Limburger, de Wisconsin. Minha maneira favorita de comer é na data de validade no rótulo. Nesse ponto, a superfície cheira strongmente a amônia, então eu a interrompo, deixe o inter...
18.02.2018 / 23:42
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Molho / xarope básico para diferentes sabores adocicados?

Eu tenho uma aplicação onde eu gostaria de ter meia dúzia de diferentes sabores (todos doces) que estão na forma de um molho ou líquido levemente viscoso. Em vez de 6 receitas, espero encontrar uma base de molho que eu possa saborear com dife...
11.04.2013 / 17:07
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O que é um sabor de “Bubble Gum”

Existe um "sabor de chiclete", não apenas para chiclete, mas também para creme dental e milkshakes para crianças. É possível reproduzir esse gosto na cozinha? Quais ingredientes são necessários? Eles estão disponíveis para os consumidore...
12.12.2013 / 14:40