O que é um sabor de “Bubble Gum”

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Existe um "sabor de chiclete", não apenas para chiclete, mas também para creme dental e milkshakes para crianças.

  • É possível reproduzir esse gosto na cozinha?
  • Quais ingredientes são necessários?
  • Eles estão disponíveis para os consumidores ou são produtos químicos comerciais?
por Sergey Kirienko 12.12.2013 / 14:40

2 respostas

A Amazon oferece vários "Aromatizantes" ou "Extratos de Chicletes" nas variedades "Natural" e "Artificial". Embora os fabricantes não listem ingredientes específicos, essa é uma receita :

Here is my basic bubble gum recipe based on "10 parts..." the key is really in the wintergreen, cinnamon and clove. Fruits can vary a bit-but you will find this to be the "ticket."

3 parts banana flavor 3 parts pineapple flavor 2 parts wintergreen, 1 part cinnamon and 1 part clove.

As I said Bubble Gum flavor is complex and not just one or two notes. The oldest formula included a fruit like "king fruit" or "passion fruit" but I find most any tropical flavor will pull through.

Se você (ou vários fabricantes) optar por usar versões "naturais" ou "artificiais" desses aromas é uma escolha individual, mas claramente não se limita a "Apenas produtos químicos artificiais".



o óleo wintergreen é bastante venenoso: tão pouco quanto uma colher de chá pode ser fatal. A página do Drugs.com sobre ele contém o seguinte: "A maior quantidade de salicilato de metila normalmente usada no sabor dos doces é 0,04% " "Devido a esta toxicidade, os requisitos oficiais de rotulagem foram alterados para que nenhum medicamento possa conter mais do que 5% de salicilato de metilo."

    
12.12.2013 / 15:00

Do meu ponto de vista, o sabor mais próximo de wintergreen é cerveja de raiz. Eu não acho que hortelã ou hortelã tenha gosto de inverno.

Eu encontrei este tópico porque eu acabei de comer um doce chamado "amendoim de circo", que eu nunca soube que alguém gostasse deles. Tinha um gosto ruim de chiclete clássico. Eu posso distinguir o sabor de banana misturado com algo como wintergreen. Pelo menos essa é a minha impressão. Vou ter que experimentar um pouco de bolha bubblicious yum algum tempo e ver como é semelhante ao seu perfil de sabor. Esse é o sabor clássico chiclete que eu cresci com. bazuca Joe também estava por perto quando eu era jovem demais para mascar chiclete, mas era realmente o mais popular quando eu era criança.

    
23.11.2017 / 02:32

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