Perguntas sobre 'flavor'

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Solução de problemas: Sopa de legumes na pia da cozinha

Um dos meus objetivos para iniciantes é poder fazer uma sopa de legumes na pia da cozinha que não se torne padrão de tomates e tenha um sabor strong. (Limpar a geladeira e ter saúde são bons objetivos também). Suposições & Procedimento...
04.07.2014 / 13:26
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Como posso fazer uma halva com espinafre?

Eu sou um grande fã de espinafre depois do Popeye! Embala um soco saboroso como um prato lateral e um prato principal. Mas de alguma forma, sempre que eu tento fazer um halva de espinafre, eu falho mal. Ou o espinafre perde seu efeito ou fica...
16.09.2016 / 05:38
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A beterraba e o chouriço funcionam juntos em um prato

Atualmente estou passando por uma fase de cozinhar muita beterraba. Eu também amo Chouriço. Eu estava pensando em fazer um risoto de beterraba e chouriço. Mas não tenho certeza se o perfil do sabor se complementaria. Estou pensando em tentar...
02.11.2011 / 10:24
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É possível suportar sabores intensos enquanto preserva a sensibilidade a sabores sutis?

É possível apreciar o sabor de um prato sutilmente temperado com pimenta preta, se você é capaz de participar de um concurso de comer chili? Ou será impossível sentir a diferença? Se você pode beber um copo de suco de limão sem água, você pod...
13.12.2016 / 20:01
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Como faço para remover o amargor da abobrinha?

Eu tenho abobrinhas finas e cozidas no vapor para usar na minha sopa. Um dos abobrinha acaba por ser amargo. Eu salvei metade dela para uso no dia seguinte. Existe um método de cozimento que remova a amargura da mesma abobrinha, de preferência c...
12.12.2011 / 03:50
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Existem determinados limpadores de paladar para determinados alimentos?

Ao comprar perfume para minha esposa, o assistente continuou nos oferecendo um copo de grãos de café para "limpar nosso palato olfativo" entre cheiros de fragrâncias. Eu já tinha ouvido falar de 'limpeza do palato' antes, mas nunca pensei niss...
21.06.2016 / 08:47
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O prato perde o sabor quando libera muito cheiro? [duplicado]

Se provarmos com nosso sentido olfativo, e no processo de cozimento, o aroma está sendo liberado no ar - isso significa que quanto mais cheiro você encher sua cozinha, mais sabor você perde? A experiência icônica da cozinha cheia de aromas...
13.12.2016 / 11:25
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alho assado vs. cru

Sem pensar muito, eu sempre assado alho para uso em preparações cozidas (hummus, molho de espaguete, pão de alho, etc), e usado cru para preparações não cozidas (molhos para salada, molho tzatziki, etc.) . Cozinhando com amigos recentemente,...
02.12.2012 / 05:56
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Por que minha carne assada tem um cheiro maravilhoso, mas tem um gosto sem graça?

Meu rosbife crockpot tem o melhor aroma de todos os tempos, mas o sabor do produto acabado é apenas médio. Eu tinha um 4-lit assado tri-ponta e temperado com a cebola habitual, alho, molho worcestershire, cominho, manjericão, pacote de molho de...
03.03.2014 / 00:43
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Como fazer macarrões de sabor adocicado?

Eu nunca fiz massa de macarrão antes, e quero tentar hoje. No entanto, eu gostaria de fazer o macarrão mais doce. A razão de ingrediente base para fazer a massa de macarrão é um ovo por 100g de farinha? Como posso fazer isso mais doce? Gos...
10.03.2012 / 18:29