O USDA recomenda armazenar ovos cozidos, descascados ou não, por uma semana. Eu pessoalmente mantive o & comê-los depois de 2-3 semanas. Eu também fiz uma abertura que não era mais comestível & acredite em mim - Você saberá quando isso acontecer! O ovo vai cheirar podre & você não terá dúvidas se deve ou não comê-lo! Algumas informações adicionais sobre o armazenamento de ovos:
Os ovos devem ser armazenados em uma geladeira a cerca de 40 graus F, principalmente para reduzir as chances de que qualquer bactéria na casca se multiplique e cause um risco de doença.
Compre ovos refrigerados e guarde-os na geladeira assim que chegar em casa. No entanto, mesmo sob refrigeração, os ovos perdem lentamente dióxido de carbono, o que aumenta o tamanho da célula de ar e faz com que a gema se achate e o branco se espalhe.
**Storage Times**
- Ovo Fresco - Ovos de casca crua refrigerados permanecerão sem perda significativa de qualidade por cerca de 4 a 5 semanas além da data de validade ou cerca de 3 semanas depois que você os levar para casa.
- Clara de ovo fresca - 2 a 4 dias
- Gema fresca (ininterrupta e coberta com água) - 2 a 4 dias
- Ovos cozidos - 2 a 3 dias
- Pratos de ovos restantes - 3 a 4 dias