Perguntas sobre 'cookies'

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Como evito que os cookies queimem no fundo?

Toda vez que faço biscoitos, eles queimam no fundo. Existe uma maneira de evitar isso?     
02.11.2018 / 11:36
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Que efeitos colaterais devo esperar ao substituir a farinha de bolo por farinha de grão de bico em todas as receitas de biscoitos?

Da última vez eu substituí maida com farinha de grão de bico (mantendo todos os outros ingredientes e suas quantidades iguais) em cupcakes de cenoura. A única diferença que notei foi a ascensão. Os cupcakes não aumentaram muito. Não houve abso...
27.03.2013 / 12:07
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O que são macaron “feet”?

Esta questão menciona macaron "pés". O que são pés de macarrão?     
24.01.2012 / 20:20
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Por que adicionar os ovos por último ao fazer biscoitos com gotas de chocolate?

Em este vídeo sobre como fazer biscoitos de chocolate, os ovos são o último ingrediente adicionado. Isso é diferente do que aprendi até agora; o que há de bom nesse método?     
01.06.2014 / 06:30
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Por que meus snickerdoodles sempre saem planos?

Eu fiz um monte de variações de receitas snickerdoodle e eu sempre pareço obter os mesmos resultados. Eu posso fazer um biscoito de chocolate grosso mas snickerdoodles me aborrece. Não importa qual receita eu tente, eles sempre saem assim:...
22.03.2016 / 20:32
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Adicionaria mais cookies de ajuda aos ovos?

Como este é um assunto controverso, não posso pedir isso à maioria das mulheres que eu conheço. Eu faço biscoitos para meu pai que tem câncer e estava perdendo peso a um ritmo alarmante até sugerir bolinhos de maconha. Eu tenho usado o biscoito...
10.06.2017 / 02:33
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Bolinhos de manteiga que nunca sobem

Por que toda vez que eu faço biscoitos de manteiga, eles nunca parecem crescer tão bem? Mesmo quando seguem receitas de fontes creditadas, elas nunca parecem engordar bem.     
26.01.2019 / 01:27
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Existe alguma maneira de evitar que a massa de biscoito gelada se aplique ao cortá-la?

Seja usando uma faca serrilhada ou reta, isso parece ser um problema. Eu acabo remodelando-os à mão na assadeira para que eles fiquem redondos em vez de ovais. Existe uma maneira de cortar a massa para evitar esse achatamento? PS: Eu devo...
26.07.2010 / 04:24
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Eu refrigerado biscoitos de chocolate frescos cozidos durante a noite. Eles vão se recuperar?

Eu refrigerado 6 dúzia de biscoitos de chocolate fresco cozido durante a noite, em seguida, descobriu que biscoitos cozidos não devem ser refrigerados. Eles estão em temperatura ambiente agora, mas a minha pergunta é: eles vão se recuperar?    ...
18.12.2018 / 16:46
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O que é esse cookie italiano chamado?

Estou procurando uma receita para um biscoito italiano que eu me lembro de ter quando criança. O cookie tem a forma de um nhoque ou cavatelli, mas é muito maior, cerca de 1,5 cm de comprimento e um pouco maior que um quarto de diâmetro. É distin...
01.11.2010 / 15:46