Perguntas sobre 'cookies'

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A massa de biscoito está muito seca para moldar, posso recuperar o lote existente?

Eu faço este mesmo biscoito de Natal todos os anos e isso nunca aconteceu antes. Eu fiz a massa na quarta-feira, coloquei na geladeira e hoje estava assando. Deixei-os descansar por uns 20 minutos à temperatura ambiente e os que consegui torcer,...
16.12.2016 / 21:14
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Meus cookies estão desmoronando [fechados]

Eu assar esses cookies todos os dias, mas com resultados variados. É uma receita simples, onde farinha de açúcar e aveia são combinados e manteiga quente com bicarbonato de sódio são adicionados. Eu às vezes adiciono um pouco de encurtamento à m...
21.03.2018 / 14:49
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Por que o xarope de bordo é menos viscoso que outros açúcares líquidos?

Eu realmente gosto de fazer esta receita para biscoitos de aveia: link No entanto, estou no Reino Unido, onde o xarope de bordo é muito mais caro do que nos EUA ou no Canadá. Se eu fizer esta receita, costumo substituir a calda dourada ou o...
13.09.2017 / 11:54
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Como enviar cookies de feriados?

Eu gosto de dar aos meus amigos caixas de biscoitos para o Natal. Como posso enviar caixas para aqueles que vivem em todo o país ou em países vizinhos sem que eles sejam danificados ou entremeados em trânsito? A selagem a vácuo ajudaria? Certos...
22.11.2013 / 00:25
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Os cookies sobem bem no forno, mas entram em colapso

Assim como todos os anos, tenho assado biscoitos de Natal picantes com minha avó. E como sempre, eles se expandiram bem no forno, mas desmoronaram depois. Mas este ano eu sei para ir ao Conselho Temperado e perguntar como evitar isso nos próximo...
26.11.2015 / 20:06
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“Bater” os cookies no meio do cozimento

Então eu encontrei uma receita de cookies que pede para "Asse os cookies por 10 minutos, levando a bandeja para fora na metade e batendo com força em uma superfície de trabalho coberta com um par de toalhas de chá - isso dissipa o ar, tornando a...
09.05.2012 / 21:24
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Massa de biscoito líquido

Biscoitos de Amendoim Assados It is raining outside and the water drops are pelting my window.Warmed some milk and gathered some pots to bake some cookies Farinha (1 1/2 xícaras) White & Açúcar mascavo (1/2 xícaras) Ovos (2) L...
16.09.2014 / 23:49
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Qual é o substituto para o liquidificador de massa na confecção de biscoitos?

Eu vou fazer esta receita e diz na receita que eu preciso usar liquidificador de massa. Eu tenho uma pergunta que posso usar este em vez de liquidificador de massa? Ou um     
04.04.2014 / 06:21
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Quanto tempo depois de assados biscoitos americanos chewy obtêm sua textura normal?

Eu acabei de assar meu primeiro lote de biscoitos estilo americano (biscoitos de chocolate mastigáveis). Eu usei os ingredientes corretos, incluindo o verdadeiro açúcar mascavo, exceto o chocolate - eu não tinha chocolate, então eu usei chocolat...
18.03.2012 / 16:07
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Mesma receita mas às vezes biscoitos de chocolate branco saem estranhos

Eu sempre uso a mesma receita (peso tudo, incluindo ovos), mas ocasionalmente os cookies de chocolate branco saem engraçado. Ao assar no forno, posso vê-los fazendo bolhas constantemente, eles sempre saem mais lisos e têm gosto pastoso. Aq...
24.05.2014 / 13:29