Adicionar um ovo inteiro ajudaria, mas você pode começar adicionando apenas uma gema de ovo. A gordura adicional irá abordar a secura que leva ao desmoronamento.
Você também pode experimentar outras gorduras como manteiga, cream cheese ou óleo vegetal.
Se até mesmo uma gema de ovo for "demais" para o resultado desejado, você pode experimentar uma pequena quantidade de metade e metade.