Quando o café frio (como um Toddy) à temperatura ambiente, o que é o melhor tempo íngreme. Um tempo íngreme de 1 ou 2 horas produziria uma xícara de café decente?
Alguém tem alguma pesquisa sobre a eficiência da extração de cafeína em água à...
A receita da nossa família para bolos de comemoração é uma torta de avelã com cobertura de chocolate semi-doce e à base de cacau. A torta é completamente sem farinha e muito doce (tem que arranjar estrutura de algum lugar!). Assim, o glacê é min...
Quando coloco leite de coco no café, coalho e grumos se formam, o que não parece bom no café. Quando aqueço leite de coco, a coalhada ainda está em forma. O que posso fazer para evitar isso?
Estou tentando imitar os grãos de café expresso grossos, ricos e cobertos com chocolate feitos pelo Trader Joes. Estes pedaços doces têm um revestimento de chocolate grosso que facilmente cede quando picado. Os grãos dentro quebram no chocolat...
Eles precisam ser agitados para deixar a solução entrar em contato com cada pequena partícula de café / chá, ou ela funciona da mesma forma sem agitação? Se não, você pode explicar por que com a física?
Eu sou um garçom em um café e muitas vezes tenho convidados que pedem cappuccino. Como você sabia, a espuma de leite do cappuccino parece muito instável e tende a transbordar. Para não mencionar que eu tenho que trazer o cappuccino do barista no...
Eu tenho uma cafeteira programável de 12 xícaras (da agora extinta variedade Sears) e usei a configuração "bold" para preparar um café mais strong para uma receita específica. Mas agora parece preso em negrito. Como faço para voltar ao normal? E...
Eu comecei realmente usando minha máquina de café expresso Gaggia Classic, e até agora estou muito satisfeito com meus resultados - mas não sou especialista. Ontem, perdi a coisa de plástico preto que fica entre o portafilter e a cesta (é essa a...
Estou pensando em comprar uma gráfica francesa para fazer café. Eu só não tenho certeza qual é a vida útil do filtro? Posso usá-lo por anos ou tenho que obter um novo filtro de tempos em tempos?