Perguntas sobre 'coffee'

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Por que meu café expresso não é bom e strong?

Acabei de comprar uma máquina de café espresso caro (americana), mas o sabor não é bom e strong como eu esperava. Depende dos grãos de café? Quais características devo procurar (no café ou na preparação)?     
20.02.2014 / 16:07
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Com que freqüência devo limpar minha cafeteira e qual é o método preferido?

Usamos uma típica cafeteira de gotejamento com uma panela térmica. Naturalmente, lavo a panela e o porta-filtro todos os dias, mas com que frequência preciso limpá-la com mais cuidado? Ouvi dizer que é ruim usar sabão e água, mas isso é apenas u...
21.08.2010 / 04:21
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Teor de cafeína do café frio: maior ou menor que o café quente?

Eu recentemente redescobri as alegrias do café frio. (Uma xícara nivelada de grãos de café, 4-1 / 2 xícaras de água gelada, mergulhada durante a noite e coada, produz um rico concentrado de café. Uma dose ou três de concentrado em uma caneca cob...
19.07.2010 / 00:55
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Embeber café em leite

Gostaria de adicionar café à minha receita de chocolate quente, mas não estou interessado em usar café instantâneo. O que todos vocês acham que é o melhor método - talvez eu deva aquecer meus motivos & leite junto e deixe em infusão? Alguém...
02.12.2010 / 21:45
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Como faço para livrar meu novo aparelho plástico de seu cheiro de plástico?

Acabei de comprar uma nova cafeteira, e ela tem um terrível cheiro de plástico. Cheira a algo entre um carro novo e uma pistola de cola quente. Eu corri dois ou três potes de água através dele, mas o cheiro permanece. Como posso me livrar...
30.10.2011 / 09:36
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Espumar leite mais calmamente? [duplicado]

Eu tenho uma máquina de café expresso Mr. Coffee BVMC-ECM260. Estou pegando o jeito de fazer espuma (ou seja, posso fazer um copo decente de espuma de leite), mas toda vez que ele faz aquele barulho "gritante" que eu já vi outros descreverem....
22.05.2014 / 15:45
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A colocação de sal no café realmente remove a amargura?

Eu tenho visto pessoas afirmarem que colocar sal no café aumenta o sabor ou remove o amargor. Exemplo . Isso realmente funciona? Se isso acontecer, como funciona? Existe algo químico acontecendo, ou é apenas um truque das papilas gustativas?...
19.11.2010 / 23:25
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Diferenças entre o café feito com a imprensa francesa ou a máquina de café expresso?

Eu gosto de café há anos e estou pensando em comprar uma máquina de café expresso. Antes disso, quero saber por que o café parece mais saboroso quando é feito dessa maneira do que com uma prensa francesa ou uma cafeteira e quais são os prós e co...
21.11.2010 / 05:21
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Espresso Machine quantidade de café

Eu tenho uma máquina de expresso DeLonghi EC-155 . Eu posso operar a máquina, mas não sei quantos tiros posso fazer com uma carga de café. Quanto ml tem um tiro para ser? Quantas fotos posso fazer?
14.11.2011 / 09:52
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coffee from sementes de datas

Ouvi dizer que é possível fazer café a partir de sementes de tâmaras. Ouvi dizer que você precisa cozinhá-los em uma temperatura baixa. Então, eu peguei sementes de tâmaras, as assou no forno a 100 graus Celsius por cerca de uma hora, e de...
16.03.2014 / 20:18