Perguntas sobre 'chicken'

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Posso descongelar e recongelar o frango? [duplicado]

Foi-me dito que existem perigos no recongelamento de frango descongelado, bem como que altera o sabor e a textura do frango. É este o caso? Eu cozinho para mim mesmo, mas compro em grandes quantidades - assim, muitas vezes acabo descongelando...
15.09.2013 / 18:44
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Fajitas: Marinada Legumes Com Frango

Minha mercearia local prepara uma mistura de fajita de frango que tem frango, marinada, cebola e pimentão misturados. É simplesmente por conveniência. Compre x quantidade da mistura, vá para casa, jogue em uma frigideira e voila: jantar. Minha p...
24.02.2015 / 04:25
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Quando usar coxa de frango versus peito?

A receita da America's Test Kitchen para Frango Laranja Chinês pede a coxa de frango, explicando que ele tem um sabor e uma textura melhores para a receita. Isso não explica por que, no entanto. Então, isso me faz pensar: como as coxas e os c...
23.03.2012 / 18:20
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Como coletar o lodo através da tampa da panela de arroz quando a tampa está ligada?

Tenho frequentemente a seguinte situação quando estou cozinhando arroz e carne na panela de arroz. No entanto, eu não gosto porque a carne não pode atingir a alta temperatura. Eu sei que eu poderia ferver arroz e carne (frango) separadamente par...
04.10.2016 / 16:29
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Chicken Stock - Absorvido toda a água?

Eu tentei fazer um caldo de galinha que eu possa manter na geladeira por alguns dias. Depois de assar um par de peitos de frango, cenoura, cebola, alho, caules de cogumelos por 45 minutos eu coloquei tudo isso em uma panela, coberta com água e c...
08.01.2019 / 22:22
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Eles contam calorias em frango frito com precisão?

Pessoalmente, eu nunca como meu frango frito até o osso. Sempre há veias e carne e pele. Em um jantar congelado, eles calculam as calorias presumindo que o frango foi totalmente limpo? Ou eles adotam uma abordagem mais realista e explicam a pe...
09.04.2015 / 05:15
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Posso congelar com segurança meu frango marinado com iogurte?

Eu marinhei filés de coxa de frango há 2 dias e meio em uma marinada turca (iogurte, pasta de pimentão, alho, gengibre, hortelã seca e sal), e tem estado na minha geladeira desde então. Eu não acho que eu vou cozinhar isso em breve, mas eu não q...
04.09.2012 / 11:58
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Como assar peito de frango?

A rainha da cozinha marinou três peitos de frango inteiros na geladeira hoje. Ela deixou um bilhete dizendo para cozinhá-los. Não faço ideia do que estou fazendo. Devo cortá-los ao meio para torná-los mais finos? Em que temperatura eu cozinho? Qu...
28.10.2010 / 02:18
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Congelando um frango em um saco

Eu comprei uma galinha que você cozinha na bolsa. Eu coloquei no freezer, quando eu peguei para descongelar, eu li na bolsa "Não congelar" . Será seguro comer?     
29.11.2015 / 09:52
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Posso usar suco de limão diluído no lugar de vinagre de vinho de arroz

Estou fazendo um pouco de frango coreano e estou sem vinagre de vinho de arroz. Um suco de limão diluído funcionaria? A receita só exige uma colher de sopa de vinagre, por isso não forma uma grande parte do prato.     
23.03.2015 / 20:59