Fajitas: Marinada Legumes Com Frango

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Minha mercearia local prepara uma mistura de fajita de frango que tem frango, marinada, cebola e pimentão misturados. É simplesmente por conveniência. Compre x quantidade da mistura, vá para casa, jogue em uma frigideira e voila: jantar. Minha pergunta é se isso é seguro ou não? e em caso afirmativo, marinar os vegetais prejudica a mistura de sabores que normalmente fornecem? Eu gosto de morder uma fajita e provar os sabores individuais.

Agradecemos antecipadamente por qualquer conselho

    
por Cooking Noob 24.02.2015 / 04:25

1 resposta

Sua mercearia tem uma ciência.

Para obter todas as partes "feitas" ao mesmo tempo, elas precisam ser cortadas no tamanho certo. Sua mercearia faz isso muito bem. A marinada saboreia todas as partes, mas a marinada não tem muito sabor (veja aqui, diferente, mas similar: Quão profundamente os sabores em uma salmoura penetram frango? ) Então funciona.

É seguro? Certamente, contanto que você cozinhe dentro de alguns dias e não deixe que ele permaneça na "zona de perigo" (40 a 140) por muito tempo. (Muito longo para os padrões do governo é de 2 horas cumulativas. Como você não sabe quanto tempo a mercearia tinha lá, não mexa, coloque na geladeira assim que chegar em casa e cozinhe direto da geladeira.)

    
24.02.2015 / 05:29