Claro que você pode congelar carne. Se não for seguro, seu supermarking local não poderá vendê-lo.
O que você deve ter em mente ao congelar sua própria carne:
- O tempo de armazenamento é limitado, para ver as diretrizes em aqui ou aqui .
- O congelamento não remove bactérias, mofo e outros "males", mas impede que eles se multipliquem. Regra de ouro: O que está na carne quando entra no o freezer sai novamente. Portanto, siga os procedimentos normais de segurança para carne crua antes e depois do congelamento.
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Como o assunto de gordura rançosa surgiu várias vezes nos comentários: Isso é um das razões pelas quais o tempo de congelamento recomendado para o bacon é de apenas 1-2 meses, para carne de caça até 8- 12 meses.
Regra de ouro: quanto mais gordo, menor.