Perguntas sobre 'cake'

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Meu bolo de maçã alemão afundou no meio e eu não sei como consertá-lo

Eu fiz um Bolo de Maçã Alemão com um streusel básico no topo, ele subiu nas bordas e caiu no centro. Eu estou querendo saber se foi porque o streusel não alcançou as bordas do bolo, ou possivelmente porque eu o coloquei cedo demais. Eu segui...
05.11.2016 / 20:02
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Bolo Pops: relação de migalhas de bolo para geada?

Adoraria fazer uma das duas perguntas a seguir: O que é uma boa proporção de glacê para fazer migalhas de bolo, ao fazer bolos? Alguém sabe de um bom site que lista proporções de panificação, incluindo a proporção de migalhas do bolo: b...
05.09.2017 / 21:49
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Existe algum alimento que esteja a meio caminho entre um cheesecake e bolo normal?

Enquanto morava na Coréia, havia uma padaria especial que eu achava que tinha um bolo que eu só posso descrever como sendo meio caminho entre o cheesecake e o bolo normal. Era cremoso como um cheesecake, mas tinha uma densidade em algum lugar en...
23.08.2013 / 19:25
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Substituto para Calvados, cidra reduzida?

Estou interessado em fazer o French Cake Cake da America's Test Kitchen. A receita pede uma colher de sopa de Calvados . Oh, pelo amor de Deus, esse é o pior caso de 1/4 xícara de síndrome do estoque de pombo que eu vi ultimamente. Eu liguei...
28.03.2014 / 01:59
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Como eu altero as receitas de bolo para cupcakes?

Esta é uma questão de três partes: Quais classes de bolo não são adequadas para cupcakes? Posso fazer bolo de comida de anjo ou bolo de libra? Que mudanças preciso fazer ao converter uma receita normal de bolo para cupcakes? Mudanças de te...
29.06.2011 / 05:55
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Como assar um bolo veiny?

Eu tive uma idéia para o Halloween, que envolve assar um pão-de-ló e pingar gelo para fazer parecer um cérebro. Para um pouco mais de autenticidade, eu estava esperando pegar um pouco de geléia vermelha ou algo do tipo. Depois de pensar um po...
16.05.2011 / 02:56
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Posso usar uma panela antiaderente ou de aço inoxidável para assar um bolo no microondas

Posso usar uma panela antiaderente ou uma panela de aço inoxidável para assar um bolo no microondas?     
09.05.2015 / 10:10
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Como se livrar do sabor da farinha na padaria caseira?

Eu costumo receber aleatoriamente receitas de bolinhos e bolos da internet e experimentá-los. Eles são bons, mas todos eles têm sabor farinhento para mim. Possíveis culpados são a farinha que uso e como faço para misturar e assar a massa. Eu uso...
09.05.2011 / 22:12
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Bolos de cozimento nos fornos de microondas, em comparação com fornos elétricos

Existe uma diferença na saída ou no procedimento quando assar bolos nos fornos de microondas, em comparação com fornos elétricos? Quais são as diferenças básicas e cruciais encontradas entre os bolos assados nos equipamentos mencionados acima...
12.09.2011 / 10:13
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Por que meu sanduíche Victoria tem um buraco na base?

Eu fiz a mesma receita de bolo por anos, sem mudanças, mas de repente meus bolos parecem bem no topo, mas quando eu os apago há um grande buraco embaixo! Socorro!     
18.11.2015 / 14:11