Perguntas sobre 'cake'

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Por que meu bolo de óleo cai no centro?

Meu bolo inicialmente sobe perfeitamente, mas depois de cerca de 20 - 25 minutos, o bolo começa a cair ligeiramente com o bolo também se afastando do lado da panela. Eu não me importo muito com isso, já que o aumento inicial parecia um pouco...
30.04.2012 / 13:08
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Devo tirar o bolo do forno imediatamente depois de assado ou deixá-lo no forno por algum tempo

Eu sigo todas as orientações da receita, mas muitas vezes meus bolos se desintegram e tendem a ficar úmidos por dentro, embora pareçam dourados e claros e o verificador saia limpo. Eu tenho uma dúvida que é porque eu removo os bolos do forno ime...
11.12.2016 / 13:16
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De que maneira o tamanho da assadeira é importante ao assar bolos?

As críticas de Rose Levy alertam para o uso do direito panelas de tamanho, e dizer que não fazer isso resultará em falha. Eu tenho utensílios de vidro e copos de silicone para assar bolos. Eu prefiro assar o material do bolo em xícaras...
14.11.2012 / 08:51
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Você pode substituir manteiga em uma receita de bolo de caixa que pede óleo? [duplicado]

A maioria das misturas de torta de bolo exige a adição de óleo e água. Qual seria o efeito de usar manteiga em vez de óleo, e qual proporção deveria ser usada para substituir a manteiga pelo óleo? 1: 1?     
01.05.2012 / 17:50
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Coeficiente do tempo de cozimento do bolo seco a úmido

Existe uma proporção de quanto de água, gorduras, ingredientes secos e farinha à temperatura e tempo de cozimento para bolos?     
26.01.2018 / 18:03
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Que temperatura e tempo preciso para fazer um bolo Madeira 35cm?

Estou cozinhando um bolo de casamento muito grande (35 cm ou 14 polegadas) e não consigo acertar o tempo de cozimento. Existe uma temperatura específica que devo usar?     
24.06.2013 / 10:53
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bolos pequenos / muffins não subindo corretamente [duplicado]

Meus pequenos bolos, por exemplo, muffins, não estão subindo corretamente. Eles se erguem desequilibrados e se espalham pelas caixas de papel. Nada de errado com o forno. Eu tentei várias coisas, por exemplo, mistura mais úmida, mistura mais s...
26.06.2013 / 19:02
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Quantas caixas de bolo padrão eu precisarei se eu estiver assando 3 ou 4 bolos redondos de 9 polegadas?

Estou fazendo um bolo de ombre para a festa de aniversário da minha irmã. Eu quero usar a mistura de bolo branco como eu não tenho muito tempo para fazer a partir do zero e estou pensando em tingir minha massa. Como eu quero três ou quatro camad...
22.04.2016 / 04:07
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Ajuda com o que assar sobras massa de bolo em

Eu tenho uma panela Jubliee que tem apenas 10 xícaras, mas minha receita é para uma panela de pelo menos 12 xícaras. Eu só fiz a receita uma vez e ficou ótimo. Mas desde que eu insisti em usar tanto do batedor como caberia na panela, transbordou...
07.01.2014 / 16:18
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Julia Childs receita de bolo com Galliano?

Minha avó se lembra de assistir a um episódio do programa de TV de Julia Childs no qual ela fez um bolo com uma garrafa alta de licor amarelo brilhante, que achamos que é provavelmente Galliano. Sua lembrança é que o episódio foi altamente memor...
16.01.2018 / 18:19