É seguro assar as pernas de galinha (descongeladas) e terminar de cozinhá-las depois?

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Eu cozinhei quatro coxas de frango por 25 minutos, coloquei na geladeira e as levei de volta para terminar a fervê-las quatro horas depois, isso é seguro?

    
por wondering 29.05.2015 / 09:12

1 resposta

É seguro, contanto que o frango não fique mais do que 2 horas no zona de perigo (40-140 * F / 4-60º C). Essas 2 horas incluem preparação, tempo de cozimento e armazenamento.

Para mais informações: Um frango parcialmente congelado é seguro se não for imediatamente cozido na temperatura adequada? e < href="https://cooking.stackexchange.com/q/4428/23376"> O frango não pode ser completamente cozido, em seguida, resfriado pode ser totalmente cozido depois?

    
29.05.2015 / 09:56