Como descascar tomates com facilidade? [duplicado]

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Eu passei por vários sites e descobri que a maneira mais fácil de descascar tomates é fervê-los. Então, quanto tempo precisamos para ferver tomates para que você possa descascá-los facilmente?

    
por Rida 16.11.2018 / 07:43

2 respostas

Você não quer ferver, você quer branquear eles. Isso significa que você faz a água ferver, corta uma cruz rasa em cada tomate (marcando a casca), acrescenta os tomates (poucos o suficiente em comparação com a quantidade de água que a água não para de ferver) e deixa ferver por ~ 1 minuto. Retire os tomates e despeje-os diretamente em água gelada. Uma vez resfriada, a casca deve sair imediatamente.

    
16.11.2018 / 08:03

Outro método se você usar um fogão a gás é assá-lo suavemente sobre a chama de cozimento. Para fazer isso, você pode enfiar uma faca no tomate (de preferência na parte da haste) e segurá-la sobre a chama enquanto a gira. Parte da casca queimará e o resto vai murchar, o que pode ser removido facilmente com as mãos.

Este não é um método de peeling em massa, como o de ebulição / branqueamento, mas eu acho que preserva melhor o sabor.

    
16.11.2018 / 12:02