Eu acho que você quer dizer um ensopado de panela quente ( huǒ guo ). Existem muitos estilos, a Wikipédia tem um artigo bastante bom sobre isso.
Alguém sabe qual é o prato onde temos uma panela de legumes / carne fervendo no centro e as pessoas sentam ao redor dele com seus macarrões e tigelas de sopa e continuam escolhendo coisas e comendo?
Eu acho que você quer dizer um ensopado de panela quente ( huǒ guo ). Existem muitos estilos, a Wikipédia tem um artigo bastante bom sobre isso.
No Japão, eles chamam de nabe . Às vezes eles adicionam arroz a ele em vez de macarrão. Como o nico apontou, é essencialmente um guisado de panela quente.