Perguntas sobre 'beans'

Tags
2
respostas

Canning chili com feijão

Nós vamos tentar conservar um pouco de chili caseiro com feijão enlatado. Pergunta: Seria melhor adicionar os grãos antes de enlatá-los para que eles não cozessem demais ou você acha que haveria pouca diferença se eles fossem cozidos com o pimen...
30.11.2015 / 14:56
4
respostas

Como obter brotos de lentilha tostados ou crocantes?

Alguns dias atrás, comecei a criar um lote de lentilhas. Esta manhã, peguei alguns dos grãos, agora com 0,5-1 mm de brotos crescendo, joguei-os em sal, pimenta e páprica e espalhei-os em uma única camada sobre uma torta tim, que eu fiz em um pré...
10.09.2013 / 15:32
3
respostas

Como fazer com que os feijões sejam tenros?

A maneira que eu atualmente cozinho feijão é embebê-los durante a noite. Mas ainda assim eles precisam ser cozidos por um longo tempo a gás antes de ficarem macias o suficiente para serem comestíveis. Qualquer coisa que possa ser adicionada o...
08.07.2011 / 05:12
1
resposta

Que tipos de beans existem e como reconhecê-los? [fechadas]

Eu tenho procurado por informações sobre nutrição para o feijão (comprado a granel, não tenho um rótulo) Eu comprei, mas não consegui encontrar o tipo que existe. Demorei um bom tempo para reconhecê-los como feijão. Também diferentes fontes dife...
07.04.2015 / 23:07
1
resposta

Os grãos para fazer farinha devem ficar encharcados?

Estou pensando em fazer minha própria farinha de feijão com feijão preto / pinto / vermelho, para uso em massas. Não consigo encontrar nenhuma referência à imersão em primeiro lugar, todas as receitas apenas dizem para moê-las em farinha. Exceto...
09.08.2017 / 13:23
2
respostas

Feijão Seco para Chili

Nós vamos comprar uma grande quantidade de feijão. Ele será usado principalmente para o Chili. Eu nunca os usei antes, então me desculpe se isso soa como uma pergunta idiota. Será que eu precisaria embeber o feijão durante a noite e depois adici...
04.10.2015 / 15:10
3
respostas

Uma semente é diferente de uma noz?

Eu comprei um saco de grãos de cacau e está escrito "Nut Free" nele. Eu sempre pensei que as sementes / feijões eram as mesmas, exceto que as chamamos assim porque há mais de uma fruta em uma. Então, é certo ou errado dizer que um saco de cac...
22.05.2013 / 15:11
1
resposta

Escolher através de grãos secos - muitos descoloridos - mofados?

Eu estava colhendo alguns feijões brancos secos e encontrei muitos descoloridos, muito mais do que o habitual. Eles cheiram bem. Isso significa que eles são velhos (melhor antes que a data esteja longe) ou apenas má qualidade? Eles são feijões o...
15.10.2018 / 06:54
2
respostas

Adicionando água fria durante o cozimento do feijão e tempo de cozimento

Depois de molhar o feijão seco, coloco feijão no fogo, então eles fervem por algumas horas e cozinham muito bem. Mas se eu adicionar apenas uma xícara de água fria (à temperatura ambiente) durante a fervura, a temperatura da mistura cairia por al...
06.05.2015 / 18:28
1
resposta

O que significa classificar os beans?

Eu tenho alguns sacos de feijão. As instruções dizem, para imersão durante a noite: OVERNIGHT SOAK: Rinse and sort beans in a large pot. To 1 lb. of beans (about 2 cups), add 6-8 cups cold water. Let stand overnight or at least 6 to 8 hou...
03.04.2016 / 13:56