Escolher através de grãos secos - muitos descoloridos - mofados?

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Eu estava colhendo alguns feijões brancos secos e encontrei muitos descoloridos, muito mais do que o habitual. Eles cheiram bem. Isso significa que eles são velhos (melhor antes que a data esteja longe) ou apenas má qualidade? Eles são feijões orgânicos.

Eu não quero comer feijão com toxinas de mofo.

    
por padma 15.10.2018 / 06:54

1 resposta

Os grãos em sua foto simplesmente parecem antigos e / ou de baixa qualidade (o agricultor não selecionou os machucados e marcados). Eles devem cozinhar bem, mas eles podem não sair tão bem quanto você gostaria. Se você tem outro saco de feijão que você pode usar, que é melhor qualidade e tempo, eu poderia trocá-lo. Ou você poderia simplesmente escolher os descoloridos.

Se você quiser ser realmente cauteloso, pode provar um dos grãos descoloridos. Se estiver realmente mofado, você poderá saboreá-lo no estado encharcado e cru; vai ter um sabor a mofo ou queijo.

    
15.10.2018 / 23:24

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