Perguntas sobre 'baking'

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Concentrado de cozimento usando Hard Alcohol ex Jack Daniels

Eu estou tentando encontrar uma maneira de usar bebidas destiladas como Fireball, Jack Daniels, Sailor Jerry e assim por diante e transformá-las em um concentrado de cozimento. Isso significa que o sabor do álcool não pode queimar em alta tempera...
03.01.2016 / 22:05
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Eu tenho que descascar batatas vermelhas antes de cozinhá-las?

Recentemente, fiz algumas fatias de batata no forno. Eu compartilhei esta receita com meu parente, que me advertiu por não descascar corretamente as batatas vermelhas antes de cozinhá-las. Ela afirma que existem doenças e vírus que se encontr...
21.09.2014 / 18:34
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Por que adicionar os ovos por último ao fazer biscoitos com gotas de chocolate?

Em este vídeo sobre como fazer biscoitos de chocolate, os ovos são o último ingrediente adicionado. Isso é diferente do que aprendi até agora; o que há de bom nesse método?     
01.06.2014 / 06:30
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Temperatura do tandoor para fazer naan

Qual é a temperatura usada em um tandoor para fazer naan ou kulcha? Eu sei que é maior que 500 graus. F [260 graus C], mas não sabem exatamente qual a faixa de temperaturas utilizada pelos restaurantes. Update: Tendo assado meu naan em uma im...
27.08.2011 / 19:20
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Como você aumenta sua massa nas estações frias?

É inverno aqui na Austrália e acho difícil encontrar um local quente para levantar minha massa de pão. O que tenho feito é colocar a massa no forno (não ligada) com uma panela de água quente, substituindo-a uma ou duas vezes. O forno torna-se u...
20.07.2010 / 07:34
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Por que meus snickerdoodles sempre saem planos?

Eu fiz um monte de variações de receitas snickerdoodle e eu sempre pareço obter os mesmos resultados. Eu posso fazer um biscoito de chocolate grosso mas snickerdoodles me aborrece. Não importa qual receita eu tente, eles sempre saem assim:...
22.03.2016 / 20:32
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Assar um bolo alto em uma panela normal

Eu preciso fazer um bolo espesso de uma camada (3-4 "), mas eu não tenho uma panela tão profunda. Posso usar pergaminho para adicionar altura?     
03.10.2017 / 17:35
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Por que usar uma panela de metal em vez de uma de silicone?

Eu tenho usado panelas de bolo de silicone no meu forno elétrico por um tempo e eles funcionam muito bem e bolos saem facilmente e lavar, em seguida, também é muito conveniente. No entanto, vejo que há muitas panelas tradicionais de metal da mes...
03.12.2010 / 13:00
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Bolinhos de manteiga que nunca sobem

Por que toda vez que eu faço biscoitos de manteiga, eles nunca parecem crescer tão bem? Mesmo quando seguem receitas de fontes creditadas, elas nunca parecem engordar bem.     
26.01.2019 / 01:27
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a que temperatura deve ser preparada torta de maçã?

Eu fiz isso no passado, mas não consegui fazer com que o bolo acabasse como eu esperava. Eu estou querendo saber se eu não estou cozinhando na temperatura correta desde que todos os outros aspectos da receita de torta de maçã-chocolate foram seg...
31.01.2013 / 20:25