Perguntas sobre 'vegetables'

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Por que a berinjela muda de cor quando é cortada? Como mantê-los para não mudar de cor?

Por que os berinjelas (berinjela, berinjela) mudam de cor (principalmente preto ou marrom) quando são cortados? Como mantê-los para não mudar de cor depois de cortá-los?     
18.11.2018 / 19:04
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Você tem que lavar vegetais congelados?

Os vegetais congelados contêm pesticidas? Você deveria lavar vegetais congelados antes de cozinhá-los e comê-los?     
19.06.2015 / 02:10
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Como fritar couve-flor?

Eu tentei fritar as couves-flor (sem pão; não estou fazendo tempura), mas elas ficaram moles. Eu já vi isso na TV, onde as couves-flores são fritas e ficam crocantes. Mas quando tentei fazer isso, a couve-flor acabou suave e um pouco encharca...
16.03.2012 / 02:59
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Quais plantas têm mais óleo?

Eu estava pensando em fazer meu próprio óleo vegetal, algo exótico que eles não têm nas prateleiras das lojas. Então, minha pergunta: De quais plantas, ou de que tipo de plantas, você pode extrair mais óleo? Seriam aqueles com baixo teor de á...
10.12.2017 / 10:25
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É seguro reutilizar a água do vapor?

Meu filho mais novo é um comedor agitado e temos problemas em fazer com que ele coma vegetais. Recentemente, tentamos usar um vapor grande e ele gosta, porque é grande o suficiente para impedir que todas as cenouras toquem enquanto cozinha (sim...
04.09.2016 / 12:24
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Como grelhar berinjela e tomate?

Eu tenho um forno infravermelho. Eu quero usá-lo para grelhar berinjela e tomate. Eu não tenho idéia de por que os restaurantes podem fazer isso tão bem. Toda vez que eu faço grill, é só colocá-los no reaquecimento. Algum conselho?     
04.09.2018 / 05:23
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Como evitar que as folhas de manjericão se tornem pretas? [duplicado]

Qual é a melhor recomendação para evitar que as folhas de manjericão fresco se tornem pretas depois de usar algumas delas?     
12.11.2018 / 02:57
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Tempos de cozimento adequados para cogumelos, cebolas e pimentos

Uma das minhas refeições favoritas é frango escaldado cortado em tiras e frito com cogumelos, cebola e pimentão e um pouco de molho de salada à base de óleo para dar sabor. No entanto, na maioria das vezes eu entendo errado e acabo com vegeta...
04.12.2012 / 19:18
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Por que assar beterraba em vinagre?

Eu sempre assado minha beterraba em um pouco de vinagre no fundo da panela como 1/4 "ou assim. É como eu fui ensinado. Mas por que fazê-lo? O que o vinagre faz para as beterrabas?     
20.08.2010 / 20:41
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Um vegetal picante que fica em um sanduíche?

Eu faço um sanduíche de vegetais que eu acho muito bom. Tem tomate, cebola roxa, abacate e pepino. No entanto, falta-lhe tempero. Eu quero evitar spreads e usar um vegetal para o calor brando. Eu tentei uma pimenta anaheim. Tem algum chute, m...
07.05.2016 / 21:00