Perguntas sobre 'vegetables'

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Temperatura interna do vegetal (forno)

Esta pergunta é inspirada na culinária desta semana de uma abobrinha / abobrinha de 3kg (estimativa - foi muito grande e levou 6 pessoas para comer). A "citação" é uma digressão sobre o que aconteceu - pule-a se quiser. I had created two 'b...
31.08.2010 / 14:42
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O Kale pode ser quente como o rabanete?

Acabei de fazer um smoothie de frutas com Kale, banana, maçã, mirtilos, proteína em pó vegan, chia e linho. Era como beber um smoothie com rabanete. Os mirtilos foram a única diferença com o meu batido favorito. Os mirtilos fizeram com que esta...
08.02.2015 / 18:28
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Como posso criar este leite de coco, fruta e lanche vegetariano em casa?

Meu bebê e eu curtimos Cremes felizes . Eu não gosto do preço, no entanto, e gosto de fazer comida para minha família. Eu estou tentando descobrir o que o básico de um item caseiro semelhante seria. Os lanches são sobre o tamanho do quarto d...
18.02.2013 / 19:58
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Nova verdura de folha verde na família. Como isso é chamado?

Toda semana eu recebo uma caixa com legumes regionais, e desta vez esta veio. Tentei procurar repolho, mas não consegui encontrar nada parecido. Você sabe o que é isto? Como está cozido?     
21.06.2018 / 22:38
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Como devo preparar o Bok Choy antes de cozinhá-lo?

Acabei de comprar um pacote de bok choy que eu quero vapor dentro de um saco junto com algum alabote. Como devo cortá-lo antes de colocá-lo na bolsa? A preparação seria diferente se eu estivesse cozinhando para fritar (ou outra coisa)? Devo s...
29.08.2010 / 00:19
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Como posso esmaltes vidrados com sucesso?

Eu tentei fazer esta receita algumas vezes, e o esmalte nunca fica doendo aos espargos. Eu sinto que deveria haver uma técnica melhor para obter glaze para aderir. Existe uma técnica melhor para aspargos vidrados ou outros vegetais lisos em ge...
22.04.2016 / 20:11
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Como evito a formação de botulismo ao selar a vácuo e congelar vegetais crus picados?

Eu quero picar cebolas e pimentões verdes e depois congelar em um saco selado a vácuo sem primeiro branquear os vegetais. Eu li o artigo sobre branqueamento após a selagem a vácuo e, em seguida, branqueamento, mas ao seu ponto a transferência...
25.03.2015 / 03:33
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Os vegetais da Califórnia são maiores?

Uma receita pode pedir uma cebola grande ou duas berinjelas pequenas. Quando cortado conforme as instruções, parece render muito mais do que a receita pretendida. Eu peguei as duas beringelas menores na loja e depois de cortar uma delas eu tinha...
14.02.2015 / 20:23