Perguntas sobre 'vegetables'

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É a abóbora com veias OK para comer?

Eu tinha duas abóboras no balcão por dois meses. Uma é a habitual cor laranja brilhante, mas a outra tem veias brancas. Eu acho que é a baixa umidade no Arizona, permitindo que o amido saia da carne. Isso acontece com muitos dos meus produtos ma...
08.08.2016 / 04:43
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Posso usar a mesma tábua para carne e legumes?

Ouvi dizer que não é bom usar a mesma prancha para legumes e carne, não só quando você está fazendo uma salada, mas em geral. Algo sobre as bactérias na sujeira e as bactérias na carne é uma mistura ruim. Mas eu estou querendo saber se você es...
20.07.2010 / 10:34
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Hambúrgueres vegetarianos que sangram [fechados]

Eu encontrei estes hambúrgueres vegetarianos que sangram; mas, como podemos ver, o preço é robusto ( ~ $ 62 por 5 lbs ). Eu quero replicá-los em casa. Eles teriam que ser muito convincentes - idealmente, a pessoa que os come não reconhecerá qu...
24.01.2017 / 00:03
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Como assar legumes misturados?

Para uma sopa, quero assar cenouras, batatas, tomates, ervilhas, cebolas etc., então qual seria o procedimento? Se eu colocá-los juntos em um recipiente e fechar a tampa, eles vão ficar aguado. Se eu colocá-los juntos em um navio aberto, e...
17.12.2011 / 05:47
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Como assar legumes corretamente?

Ouvi dizer que os vegetais assados são mais saborosos do que o vapor, mas nunca consegui assar em pequenos lotes. Qual é a melhor temperatura para assar e por quanto tempo? Devo adicionar azeite? Quanto?     
11.09.2018 / 02:02
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Aparelho para lavar ou esfregar frutas e legumes? Lavadora ou purificador

Eu preciso lavar ou esfregar 20 quilos de laranjas por dia. Alguns têm uma camada de coisas brancas neles e eu nunca tentei espremer aqueles sem esfregar. Alguém sabe de uma máquina automatizada de tamanho doméstico para isso? O melhor que eu en...
12.11.2016 / 22:42
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Como posso evitar que minha sopa de ervilha se torne muito espessa durante o armazenamento?

Toda vez que faço uma sopa de ervilhas, tenho que tentar estimar as quantidades a serem finalizadas em uma refeição. Se eu guardar a sopa que sobrou (na geladeira ou no freezer), a sopa engrossará ao ponto de ficar quase sem líquido. Em Pres...
06.02.2012 / 18:11
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Os vegetais e ervas frescas duram mais tempo na geladeira em um saco plástico?

Existe uma diferença entre quanto tempo as ervas frescas e os vegetais duram se estiverem em um saco plástico ou ao ar livre? Em caso afirmativo, há uma quebra de que faz a diferença para - por exemplo: coentro parece ficar muito rápido em uma b...
30.11.2010 / 16:28
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É melhor adicionar legumes assados no ensopado de carne?

Na esperança de criar um cozido mais saboroso, eu estava pensando em assar minhas cenouras, quiabo e batata-doce. Isso criará alguma mudança substancial no sabor?     
09.03.2014 / 07:39
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Que fim do pepino devo guardar para mais tarde?

Ao usar apenas metade de um pepino, qual extremidade do pepino devo guardar para uso posterior - a extremidade da haste ou o fim da flor?     
26.11.2014 / 22:11