Perguntas sobre 'vegetables'

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A secagem dos vegetais afeta o sabor após o cozimento?

Se eu cortar as cebolas e legumes de manhã, eles secam até a noite. Há uma mudança de gosto quando você come vegetais cozidos, que secaram mais de 8 horas (antes de cozinhar)?     
18.05.2011 / 08:09
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Por quanto tempo manter os vegetais descongelados na geladeira

Eu normalmente compro sacolas congeladas de vegetais do supermercado, mas atualmente não tenho um freezer para armazená-las e as coloco diretamente na geladeira. Por quanto tempo eles continuarão lá e ainda estarão seguros para comer?     
01.12.2018 / 12:07
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Anel descolorido na polpa

Nossa abóbora amarela tem alguma descoloração acastanhada dentro de um anel que se estende longitudinalmente. Isso é variação normal e segura para comer, ou isso é um indicador de que a abóbora foi ruim?     
24.08.2015 / 03:55
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As veias grandes em uma folha de ruibarbo são seguras para comer?

Eu tenho uma linda planta de ruibarbo. Caules agradáveis, folhas enormes. As folhas maiores têm veias nelas maiores que algumas das hastes menores. Parece uma pena jogá-los fora - mas obviamente não estou muito interessada em envenenar a mim e m...
21.04.2015 / 19:48
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Existem alimentos azuis por aí?

Existem alimentos naturais que são azuis? Não os alimentos que foram criados em laboratório para serem azuis?     
28.10.2014 / 02:08
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Como você pode evitar que a alface murche se for coberta com algo quente?

Se eu quiser fazer uma salada de camarão, coloco a alface e outros legumes crus no prato, cozinho os camarões e coloco-os nos legumes. No entanto, depois de um minuto, a alface fica mole, como se estivesse murchando, provavelmente por causa do c...
09.06.2012 / 01:18
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Preparação adequada de vegetais para uma corrida de ovos

Eu realmente gosto de cozinhar ovos no café da manhã, e às vezes eu estou me sentindo extravagante o suficiente para adicionar vegetais em minha corrida. No entanto, eu nunca tenho certeza de como preparar os legumes para colocar na corrida. Se...
10.10.2011 / 07:14
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O que fazer com a haste do brócolis?

É meio chato comprar brócolis e pagar por peso quando há esse tronco enorme e pesado, então eu estava me perguntando o que eu poderia fazer com ele? Eu sei que ele pode ser cortado e cozido no vapor / cozido como o resto dos brotos, mas há al...
29.11.2010 / 22:02
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O que é este legume de folhas? Tem gosto de agrião mas parece diferente

Minha namorada pegou isso em um supermercado turco em Berlim. É muito picante e tem gosto de agrião de jardim ou um pouco como rabanete. Eu olhei para cima variedades de agrião, mas não consegui encontrar esta forma particular de folha.  ...
30.04.2017 / 18:16
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Usando sous vide para aquecer vegetais enlatados

Alguém tentou mergulhar uma lata de legumes no banho sous vide, dado que já está embalada a vácuo? Eu, claro, tiraria o rótulo.     
07.04.2018 / 18:20