Perguntas sobre 'substitutions'

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Substituições de vinho para salame caseiro

Eu quero fazer meu próprio salame, mas estou interessado em maneiras alternativas de baixar o ph da carne. Eu tenho pessoas na casa com problemas de dependência para usar vinho em qualquer tipo de comida (como a receita diz) é um grande não-não....
09.04.2015 / 09:44
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Bitter nabo frita

Eu tentei fazer nabo fritas no outro dia e eles estavam terrivelmente amargos. Se estou planejando fritá-los como batatas fritas por quanto tempo devo fervê-las no sal, vinagre e suco de limão para que eles não fiquem muito moles? Eu nunca prepa...
10.12.2018 / 22:18
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Você poderia usar outros licores de vodka em massa de pizza?

A Cook's Illustrated desenvolveu uma receita para massa de torta que substitui a vodca por um pouco da água, tornando a massa misturável, mas desenvolvendo menos glúten (massa dura). Funciona! Alguém já tentou usar rum ou uísque no lugar de vodk...
09.08.2013 / 19:26
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O que é um bolo de levedura?

Crianças e eu estamos lendo um livro escrito nos anos 50, e há uma receita no livro que usa um "bolo de levedura"? O que é um substituto adequado em levedura seca? O resto da receita (isso é da memória) usa leite 1C, 1 ovo, farinha 1C e vária...
18.06.2014 / 17:48
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Receitas do Crockpot usando refrigerante

O refrigerante diet pode ser substituído por refrigerantes comuns em receitas como costelas de churrasco, carne assada, etc? Não sei se ocorrerão resultados diferentes quando aquecer a dieta pop por qualquer período de tempo. Eu sei que o ref...
26.05.2014 / 17:09
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Substituto de caldo de galinha em sopa de tomate

Em esta receita , como posso substituir o caldo de galinha?     
21.08.2013 / 04:54
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Cheesecake - adicionando creme

Será que faria diferença na minha cheesecake se eu usasse creme de leite pesado líquido em vez de creme de leite? (Marido comprou a coisa errada)     
22.11.2017 / 17:28
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Brócolis fresco vs congelado para sopa?

Existe uma diferença substancial no uso de brócolis fresco vs congelado ao fazer Sopa de Queijo Broccoli? E se eu fizer a substituição, devo primeiro descongelá-lo ou colocá-lo congelado?     
01.02.2012 / 16:02
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Uma mistura de bolo base e depois fazer vários sabores

Alguém sabe como fazer uma mistura de bolo base e, em seguida, fazer vários sabores para cupcakes? Eu estava pensando em uma mistura básica de bolo branco e depois em SPLITTING em Vanilla Bean, Chocolate e Strawberry. Obrigado antecipadamente....
05.04.2015 / 16:51
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Que material não lácteo para uso em revestimentos de chocolate branco?

Receitas para torta de chocolate branco (ou sorvete / trufas / ...) revestimentos (do tipo instantâneo, sem glacê) tendem a depender de manteiga de cacau, gordura, açúcar ... e leite em pó como carga. Pó de leite de soja não está disponível em t...
14.11.2016 / 11:13