Uma mistura de bolo base e depois fazer vários sabores

Ajustar um bolo básico (seja a partir de uma mistura em caixa ou a partir do zero) é fácil se o bolo não tem ou tem muito pouco sabor próprio .

Usar uma mistura em caixa pode ser mais difícil, porque eles geralmente têm uma quantidade generosa de aromatizante, normalmente baunilha, mesmo que não seja explicitamente dito na frente da caixa. Confira a lista de ingredientes ou use uma mistura que você sabe - um pouco de baunilha é ok.

Você pode preparar a receita básica, depois dividir a massa (eu chamarei este método 1 por enquanto) ou dividir os ingredientes e fazer lotes separados (método 2). Este último pode ser difícil se você precisar dividir os ovos, mas é possível. Veja esta questão .

Agora, para os ajustes solicitados, os valores sugeridos devem ser suficientes para 1/3 a 1/2 da receita normal:

• Feijão de baunilha
  Assumindo que você quer baunilha de verdade, bata 1/2 baunilha e raspe as sementes. Para o método 1, adicione as sementes ao batedor acabado (para evitar grumos, misture com algumas pitadas de açúcar até ficarem aspergidas) ou misture com o líquido de acordo com a receita do método 2.
• Chocolate
  Adicione 1 a 1 1/2 colher de sopa de cacau em pó (as coisas reais, não misture a bebida!) Ou para os ingredientes secos ou farinha (método 2) ou sive sobre a massa e mexa (método 1). Você pode ter que adicionar uma colher de chá de líquido extra - ou não. Difícil dizer sem saber a receita original. Não não use chocolate normal, porque isso pode arruinar o seu batedor, especialmente se você começou a partir de um tipo de esponja, bolo de libra é um pouco mais indulgente. Você pode fazer bolo de chocolate com chocolate derretido, mas isso precisa de mais ajustes / receita diferente.
• Morango
  Um sabor de morango só pode ser feito com aroma artificial. Eu nunca usei isso, então não vou dar uma recomendação aqui. Leia o rótulo.
• Bônus: Rum, Whisky, Brandy, ...
  Substitua ca. 1 colher de sopa de líquido com licor de sua escolha (método 2) ou adicione 1/2 colher de sopa no final (método 1). Picar os bolinhos quentes cozidos algumas vezes com um espeto e pingar com 1/2 a 1 colher de chá de álcool (ou álcool com xarope de açúcar) pode ser considerado o método 3.
• Bônus 2: Especiarias
  Não se esqueça dos poderes do seu armário de especiarias: canela, noz-moscada, cardamomo, até mesmo cravo-da-índia, dão muito sabor sem o perigo de atirar para o equilíbrio seco-líquido da sua receita. Um aperto muito pequeno (cravo, tenha cuidado com estes!) Para um shake ou dois (canela) é tudo que você precisa.

Tenha em atenção que pode misturar e corresponder os métodos acima, por ex. adicione 1 colher de sopa de cacau e 1 colher de chá de conhaque ou dissolva os raspas de baunilha em um pouco de uísque. Chocolate vai bem com uma pitada de canela, você pode até ir todos os "Nataly" (ha, e postar isso na Páscoa ...) com tempero de gengibre ou conhaque, canela & noz-moscada para "eggnogg".

Para adicionar um ótimo post de Stephie:

Morango: O Strawberry Nesquick Powder pode ser adicionado à mistura de bolo branco / baunilha e ficará tudo bem. Apenas um daqueles "se você tem em mãos, pode funcionar" coisas. Eu ainda prefiro apenas comprar uma caixa de bolo de morango, mas o sabor é mais strong.

Algumas receitas que usam:

Bolinho napolitano Nesquik

Minha resposta é sobre a adição de chocolate dos três sabores do bolo. Basta ter em mente ao adicionar o cacau em pó a uma receita de bolo (isto é, supondo que seja uma receita zero), você tem que tratar o pó de cacau como farinha. Adicioná-lo a uma receita sem subtrair a quantidade de farinha igual ao seu cacau em pó resultará em um bolo de secagem.

Se você tem uma receita que pede 4 xícaras de farinha, você quer adicionar 1/2 xícara de cacau em pó, você deve remover 1/2 xícara de farinha da receita. Isso garantirá que seu bolo saia como previsto ... delicioso!

Nota Ao usar uma mistura de bolo, eu pessoalmente não tentei adicionar cacau em pó. Uma vez que todos os agentes de fermentação já estão misturados no saco, a remoção de qualquer mistura de farinha para quantidades iguais de cacau pode alterar seu bolo possivelmente para o pior. Minha resposta é simplesmente para fazer uma receita do bolo do zero.